父母課程之學齡前兒童需要多少營養

學齡前這一階段的兒童(兒童食品)， 器官迅速發育， 腿長得很長， 需要足夠的蛋白質(蛋白質食品)供給;礦物質鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、鋅、碘及其它微量元素(微量元素食品)有利於骨骼的發育、血細胞的形成及機體各部分的代謝。 為滿足骨骼發育， 鈣的供應量每天要在800毫克， 高於成人的供應量;鐵的供給量每天為10毫克。 營養專家都提倡：從兒童階段開始， 節制鹽的攝入量， 避免吃太鹹的食物。

對5歲以上的兒童來說， 維生素族， 包括維生素A、維生素D、維生素C的需求量相較幼兒也大得多， 都接近成人標準。 但兒童的胃容量比成人小，

有的營養專家認為在有條件的情況下， 可以給學齡前兒童服用合適的製劑， 如礦物鹽、維生素(維生素食品)A及D等。 或由專業營養師為孩子配製營養均衡的午餐， 以便這階段的兒童營養需求能有效保證。 主要方法是將一天三頓主食做好而避免零食和偏食， 如兩頓飯之間的間隔太長時， 可以有規律地給予少量小食。 糖對兒童的味覺特別有吸引力， 尤其是幼兒(幼兒食品)。 在進食量或胃口不理想的情況下， 特別需要節制， 以免影響正常的食欲。

另一種情況是：父母按照過去的印象， 特別是孩子3歲前身高體重增長快的概念來對待7歲前後的孩子， 總認為孩子吃少了， 於是進食有時是強迫的、被動的， 有時又是連哄帶騙的。 有時父母不顧食物的營養價值， 只要孩子肯吃， 特別是零食， 一律儘量滿足。 這可能造成兩種後果：一是孩子挑食和胃腸道消化(消化食品)能力紊亂， 主要食物減少， 發育不佳;另一種情況是攝入過多營養， 甚至有發生兒童肥胖症的危險， 而且壞的飲食習慣一旦形成， 需要耐心加以糾正。