如果一個1-3歲孩子每天喝150毫升優酪乳, 就等於滿足了他全天生長發育需要的1/3的能量和鈣質。 另外, 優酪乳和人奶很相似, 容易消化, 特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。
優酪乳能促進腦發育
優酪乳中含半乳糖, 半乳糖是構成腦、神經系統中腦磷脂類的成分, 與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關係。 兩歲之前是腦發育的關鍵時期, 此時保證充足的能量和半乳糖供應, 對促進嬰幼兒生長發育有良好作用。
優酪乳能預防腹瀉
腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。 優酪乳中含充足的乳酸菌, 並且有適宜的酸度,
Advertisiment
優酪乳具備協同抗生素的治療作用
有觀點認為, 腹瀉時每天喝一定量的優酪乳, 有協同抗生素治療功效, 這種作用往往比兩種抗生素聯合應用效果好, 這是因為:一則優酪乳可以減少抗生素耐藥性的發生;二則優酪乳能提高抗生素對致病菌的敏感性, 因此對於治療腹瀉很有利, 特別是嬰幼兒。
優酪乳比牛奶更多維生素
由於亞洲人容易出現腸道乳糖酶的缺乏, 喝牛奶後會出現腹脹、氣多或腹瀉現象, 我們稱作牛奶不耐受, 實際上是人體對牛奶中的乳糖不耐受。
在牛奶中接種乳酸菌,
Advertisiment
另外, 乳酸發酵過程中蛋白質、脂肪變成易於人體吸收的預備消化狀態而使其消化率提高。 諸多乳酸菌在發酵過程中還可合成B族維生素, 其合成量因菌種而異。 雙歧桿菌產生的量最多, 如VB1、VB6、VB12、葉酸、尼克酸。