爽口又營養的絕佳孕期美食

孕期的飲食對於可謂是至關重要。 在懷孕期間， 很多孕婦會出現胃口不佳的現象， 這一方面是由於早孕反應的影響， 另一方面和懷孕後的體內變化也有一定的關係， 所以一些爽口的食品就成為了很多准媽媽的最愛， 但是只吃爽口的食品是不是能夠充分保證營養的攝取呢?可以， 在下面我就要為各位准媽媽介紹一道媽媽私房菜， 這道私房菜雖然是一道涼菜， 但是兼具了營養和爽口兩項關鍵的要素， 喜歡涼菜的准媽媽們可千萬不要錯過了。

原料：雞胸肉200克、刺黃瓜2根、胡蘿蔔半根

調料：蔥半根、薑1小塊、大蒜2瓣、鹽、糖、生抽、香醋、辣椒粉、植物油適量

做法：

1、雞胸肉清洗後， 添加沒過的水和蔥薑， 大火煮開;

2、 添加料酒去腥， 繼續用中火煮5分鐘左右， 至雞肉熟透;

3、 撈出晾涼， 手撕成條;

4、 黃瓜切絲;

5、 胡蘿蔔切絲;

6、 大蒜拍扁後剁碎;

7、 以上原料混合;

8、 添加鹽、糖、生抽和香醋拌勻;

9、 勺子裡面添加油和辣椒粉， 小火加熱;

10、 出香味後， 趁熱澆在拌好的黃瓜雞絲上;

11、 拌勻即可。

溫馨提示：

1、雞肉不要久煮， 否則口感柴;

2、黃瓜手切絲比擦出來的絲口感和味道都要好， 而且出水少;

3、 炸辣椒油的時候， 一定要用小火， 出香味後馬上關火熱潑， 否則易糊。

黃瓜拌雞絲是一種做法非常簡單的爽口涼菜， 無論是用料還是做法都是非常的簡單， 輕而易舉就可以完成。 但是由於其中含有多種蔬菜，

可以為准媽媽們補充各種營養成分， 另外雞肉本身又是一種營養又健康的食品， 所以這道菜可謂是再適合准媽媽們不過了。 其實不僅是孕期的准媽媽們可以食用這道菜， 對於產後的女性來說， 這也無疑是一道絕佳的營養美食。 現在媽媽們都一定已經學會了吧， 那就趕快自己動手試一試吧， 相信一定不會讓你失望。