牛奶怎麼做有營養：牛奶排包
材料：高筋麵粉250g、中筋麵粉50g、牛奶170g、蛋清36g、黃油30g、奶粉15g、煉乳15g、白糖60g、鹽1/4茶勺、雞蛋黃1個、水1湯勺、黃油適量、鮮酵母8g。
做法：
1、主料中除黃油外， 先把牛奶、鮮酵母、蛋清、鹽、白糖、煉乳放入麵包機中， 再放入奶粉和2中麵粉， 啟動發麵團程式揉面15分鐘， 麵團形成麵筋網路可以拉出粗膜。
2、放入切成小塊已經軟化的黃油。
3、再次啟動發麵團程式， 大約揉25分鐘麵團能夠拉出透明的薄膜， 達到完全擴展， 進入發酵階段， 發麵團程式全程共90分鐘。
4、直到麵團發酵至原體積2-3倍大。
5、取出發酵好的麵團， 分割成10等份分別滾圓。
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6、取一個劑子， 擀成長舌形。
7、從上部向下卷起， 介面處捏緊。
8、所有的坯子都擀卷好。
9、再搓成兩頭尖的長條。
10、深形烤盤中倒入少許植物油， 刷勻。
11、把麵包條逐個擺入烤盤中。
12、加蓋餳發到麵包坯子原體積2-3倍大。
13、蛋黃中加入水。
14、攪拌均勻。
15、用刷子把蛋黃液刷在麵包生坯表面。
16、烤盤放入已經預熱的烤箱下層， 170度上下火烤30分鐘， 烤好立即脫模放在烤架上， 表面刷一層融化的黃油。
牛奶怎麼做有營養：牛奶雞蛋炒蝦仁
材料：雞蛋4個、牛奶160g、蝦仁20只、熟豌豆適量、鹽適量、白酒適量、糖適量、幹澱粉適量、水澱粉適量、油適量。
做法：
1、準備原料。
2、蝦仁去除沙線、清洗乾淨後， 用適量鹽、幾滴白酒、一小勺水澱粉抓勻醃制20分鐘。
3、雞蛋打開， 分開蛋清蛋黃。
4、只留蛋清備用(蛋黃可以拿來做蛋撻，
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5、在蛋清中加入牛奶， 適量鹽、幾滴白酒。
6、加入一茶匙的澱粉和少許的糖攪打均勻。
7、鍋裡放一勺油， 燒熱後將蝦仁入鍋翻炒， 蝦仁一變色就撈出。
8、將攪勻的牛奶蛋液入鍋， 小火加熱。
9、等蛋液底部出現凝固的狀態， 開始用鏟子推。
10、直到蛋液全部凝固後加入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可。
牛奶怎麼做有營養：香蕉牛奶
材料：香蕉半根、牛奶適量、枸杞適量。
做法：
1、準備好材料。
2、把香蕉切成小丁， 將香蕉丁和枸杞撒到牛奶裡面稍稍加熱， 就可以享用了。
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牛奶怎麼做有營養：花生牛奶
材料：花生米50g、牛奶300g、白糖適量。
做法：
1、花生米用清水浸泡1-2小時， 搓掉紅皮。
2、把去皮的花生米放入料理機添清水(水可適當多放)，
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3、打好的花生汁過濾進煮鍋。
4、倒入白糖， 小火煮開。
5、倒入牛奶， 小火煮開即可。
牛奶怎麼做有營養：牛奶凍
材料：純牛奶250ml、玉米澱粉20g、糖適量、開水適量、椰漿適量、魚膠粉適量、椰蓉適量。
做法：
1、魚膠粉放碗裡倒入適量開水融化。
2、將牛奶倒進奶鍋裡。
3、加入適量白糖。
4、加入適量椰漿， 放在爐子上煮， 邊煮邊攪拌。
5、煮至白糖完全溶解後加入玉米澱粉， 不停攪拌。
6、加入融化好的魚膠粉。
7、牛奶漿煮開後即可關火， 不太燙手時就可倒入模具裡放進冰箱冷藏一個晚上。
8、牛奶凍膜模灑上一些椰蓉。
牛奶怎麼做有營養：牛奶蒸雞蛋羹
材料：雞蛋45g、牛奶150ml、果醬15g、白糖15g、玉米粒少量。
做法：
1、準備原料。
2、牛奶倒入奶鍋， 加入白糖。
3、開火將牛奶熱至糖融化，
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4、雞蛋去殼， 攪拌蛋液。
5、將冷卻後的牛奶倒入蛋液中， 攪拌均勻。
6、再加入果醬， 若果醬有果粒要打散拌勻。
7、將蛋液反復攪打均勻。
8、鍋內水燒開。
9、將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。
10、蓋鍋蓋， 大火蒸4~5分鐘， 待蛋液凝固即可取出。
11、將果醬點綴在蛋面上。
12、撒上熟玉米粒即成。
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