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牛奶是個好東西?5類孕媽別碰

除膳食纖維外, 牛奶含有人體所需要的全部營養物質, 是惟一的全營養食物, 其營養價值之高, 是其他食物無法比擬的。 所以說, 孕媽喝牛奶無論是對自己還是胎寶寶來說, 都是有非常大的好處的。 可是, 並不是所有體質的孕媽都適合喝牛奶的哦!孕媽們千萬別盲目進補, 否則會給身體帶來傷害。

牛奶是個好東西?5類孕媽別碰

1、缺鐵性貧血孕媽

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。 若喝牛奶, 體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物, 影響鐵的吸收利用, 不利於貧血患者恢復健康。

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2、返流性食道孕媽

研究證實, 含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮, 從而增加胃液或腸液的返流, 加重食道炎症狀。

3、消化道潰瘍孕媽

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激, 但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸, 會使病情加重。

4、乳糖酸缺乏孕媽

牛奶中乳糖含量較高, 但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。 如果乳糖酸缺乏, 食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

5、膽囊炎和胰腺炎孕媽

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與, 飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔, 進而加重病情, 所以這類型的媽咪也要少碰牛奶為好。

喝完牛奶不能立馬攝入的4種食物

以上五類孕媽是不可以喝牛奶的。

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那麼對於可以喝牛奶的孕媽來說, 如果喝完牛奶後立即食用以下四種食物或者直接將它們與牛奶搭配的話, 不僅不能夠從牛奶中獲得豐富的營養, 嚴重時還會對身體健康帶來傷害哦!

食物一:糖

喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖, 特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話, 就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應, 生成有毒的果糖基賴氨酸, 有害於人體。 就算要加糖也不要在加熱的過程中進行, 你不妨等到牛奶煮好後稍涼些, 這個時候放糖才不會影響人體健康。

食物二:巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的, 但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。 在牛奶中含有豐富蛋白質和鈣,

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而巧克力含有草酸, 如果兩者搭配在一起食用的話, 就會結合成不溶性草酸鈣, 極大影響鈣的吸收, 甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

食物三:果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用, 以為能增添新的口感以及營養。 但專家指出, 如果加入過量的果汁在牛奶中, 就會與大量的酪蛋白發生凝集、沉澱的情況, 從而導致人體難以消化以及吸收。 如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況, 因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

食物四:橘子

喝完牛奶後不應該立即吃橘子, 起碼在一個小時之內不能馬上吃橘子。 因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇, 就會發生凝固,

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從而影響牛奶的消化與吸收, 除了橘子之外, 在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物。 喝牛奶主要為的便於補充營養, 但如果隨便與任何食物搭配食用的話, 只會給人體帶來傷害。

5種食物 不喝牛奶也補鈣

孕媽的體質不適合喝牛奶, 不能從牛奶中攝入充足的鈣質怎麼辦?別擔心, 小編為您推薦5種食物, 補鈣效果不會比牛奶差哦!

食物一:蝦皮

蝦皮中含鈣量高, 每25克蝦皮就含有500毫克的鈣, 所以用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

推薦食譜:韭菜蝦皮

材料:蝦皮50克, 韭菜250克, 精鹽適量。

制法:

1、蝦皮洗淨後泡發。

2、韭菜洗後切段, 旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘。

3、加蝦皮旺火溜炒片刻, 加精鹽調味後即可。

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食物二:海帶

孕媽如果每日吃25克海帶, 就可以補鈣300毫克。 它們還能夠降低血脂, 預防動脈硬化。

推薦食譜:海帶肉絲蛋湯

材料:水發海帶100克、雞蛋1只、瘦豬肉絲20克。

制法:

1、待鍋中水開後, 將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯。

2、再把海帶和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中, 將湯沖入即可。

食物三:豆製品

大豆是高蛋白食物, 含鈣量也很高。 150克豆腐含鈣就高達500毫克, 500克豆漿含鈣120毫克, 其他豆製品也是補鈣的良品。

推薦食譜:白玉豆腐

材料:鹽鹵豆腐1盒、小蝦皮2把、蔥花、橄欖油、鹽、醋、水各適量。

制法:

1、將豆腐切塊, 蝦皮泡發準備。

2、鍋內擦一層橄欖油, 然後下豆腐塊微微翻炒, 迅速加入水和蝦皮。

3、接著滾煮後、放入鹽、醋, 最後撒上蔥花, 裝盤即可。

食物四:動物骨頭

動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,80%以上都是鈣。孕媽多食用有很大好處。

小編在這裡友情提示一下:動物骨頭不溶于水,難以吸收。因此在製作成食物時可以事先敲碎它,然後文火慢煮,即可使鈣質融在湯中。

推薦食譜:茅根竹蔗豬骨湯

材料:茅根25g、竹蔗3小段、胡蘿蔔一個、豬骨400g,馬蹄4個,清水、鹽各適量。

制法:

1、材料洗乾淨,切好備用。

2、豬骨用刀背適量敲打後,在鍋中加入清水,將豬骨和薑片一起煮。

3、水開後,用勺子撈起浮沫。

4、把剩下的材料放入鍋中,大火煮滾,再小火煲兩個小時,加入適量的鹽即可。

食物五:蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣品種,金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

推薦食譜:香芹牛肉沫

材料:芹菜、牛肉沫、幹辣椒、澱粉、鹽、白糖、雞精。

制法:

1、先將牛肉沫加上一勺鹽、一勺澱粉拌勻,醃制10分鐘左右。香芹洗淨後切成碎末備用。

2、油鍋燒至六成熱後,下幹辣椒炒出香味,之後放進牛肉沫劃散,待牛肉沫斷生後撈出。

3、再次加熱炒鍋,無須再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺鹽拌勻。

4、香芹出香味後,下牛肉沫,加入一小勺白糖,一小勺雞精炒勻,待牛肉全部成熟後即可。

裝盤即可。

食物四:動物骨頭

動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,80%以上都是鈣。孕媽多食用有很大好處。

小編在這裡友情提示一下:動物骨頭不溶于水,難以吸收。因此在製作成食物時可以事先敲碎它,然後文火慢煮,即可使鈣質融在湯中。

推薦食譜:茅根竹蔗豬骨湯

材料:茅根25g、竹蔗3小段、胡蘿蔔一個、豬骨400g,馬蹄4個,清水、鹽各適量。

制法:

1、材料洗乾淨,切好備用。

2、豬骨用刀背適量敲打後,在鍋中加入清水,將豬骨和薑片一起煮。

3、水開後,用勺子撈起浮沫。

4、把剩下的材料放入鍋中,大火煮滾,再小火煲兩個小時,加入適量的鹽即可。

食物五:蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣品種,金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

推薦食譜:香芹牛肉沫

材料:芹菜、牛肉沫、幹辣椒、澱粉、鹽、白糖、雞精。

制法:

1、先將牛肉沫加上一勺鹽、一勺澱粉拌勻,醃制10分鐘左右。香芹洗淨後切成碎末備用。

2、油鍋燒至六成熱後,下幹辣椒炒出香味,之後放進牛肉沫劃散,待牛肉沫斷生後撈出。

3、再次加熱炒鍋,無須再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺鹽拌勻。

4、香芹出香味後,下牛肉沫,加入一小勺白糖,一小勺雞精炒勻,待牛肉全部成熟後即可。

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