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牛奶玉米粥

此粥粘稠, 味美適口, 含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、D和尼克酸等。 用牛奶加玉米粉熬粥, 不宜用旺火熬。 粥盛入碗內後, 再加入黃油和奶油攪勻。 此粥適於8個月以上的嬰兒食用。
主料 牛奶250克, 玉米粉50克。
輔料 鮮奶油10克, 黃油5克, 精鹽2克, 肉豆蔻少許。
制法:
① 將牛奶倒入鍋內, 加入精鹽和碎肉豆蔻, 用文火煮開, 撒入玉米粉, 用文火再煮3-5分鐘, 並用勺不停攪拌, 直至變稠。
② 將粥倒入碗內, 加入黃油和鮮奶油, 攪勻, 晾涼後餵食。

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