美國的居民原來大都是英國清教徒的移民，
他們當時不是美國人現在的這種飲食習慣——把牛奶當水喝，
大量地吃牛肉。
早在1914年，
在美國完成了一個營養學界非常著名的動物實驗，
就是發現幼年的大白鼠用動物蛋白飼喂以後，
其生長發育的速度特別快。
美國的食品企業發現這個實驗結果之後，
感到機會來了。
他們立刻成立了一個所謂“非營利機構”，
把上述研究結果印成了花花綠綠的小冊子，
發到了美國所有的中學和小學。
到1920年，
所有這些宣傳內容都發酵了，
美國的青少年接受了這樣一個觀念，
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2005年6月， 美國《兒童青少年醫學文獻》刊載了哈佛大學最新的研究報告：對1.2萬名9～14歲的兒童進行觀察發現：“喝牛奶多的兒童， 體重比喝奶少的兒童要高!兒童喝的牛奶越多、長得越胖!”研究發現， 脫脂奶(脂肪健康的骨骼。 ”
2006年5月， 世界衛生組織(WHO)承認：過去該組織制定的有關新生兒的發育指標—《嬰兒發育指南》存在重大缺陷。 世界衛生組織(WHO)的這一錯誤使世界各國的年輕母親被誤導了40多年， 結果造成全球餵養出大量肥胖兒童!由於吃母乳的嬰兒體重偏輕， 家長為了使自己孩子的體重能夠達到世界衛生組織(WHO)建議的《嬰兒發育指南》中的“標準體重”，
