牛奶的“非聯姻”對象

孩子常喝牛奶對健康大有裨益， 不過， 日常生活中父母也要留點神， 有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子

在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，

巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

藥物

有父母喜歡用牛奶代替白開水給孩子服藥， 其實， 牛奶會影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。 因此， 在服藥前後1小時也不要喝奶。

TIPS小提醒：沖調配方奶時， 媽媽們常犯的幾個錯誤：
錯誤1、用米湯沖調配方奶。
錯誤2、配方奶和米粉沖調在一起。

好網專家郭志平教授指出：沖調奶粉最好還是水， 米湯、米粉及鈣粉都不要和配方奶混合在一起沖調。 食物中的營養元素混合在一起， 不僅不會增加營養， 還會影響孩子消化吸收。