牛奶的錯誤喝法 你家孩子這樣喝嗎

牛奶的錯誤喝法， 你家孩子是這樣喝嗎？

牛奶越濃越好× 太濃可能損傷消化器官

有家長認為， 牛奶越濃， 孩子得到的營養就越多，

這是不科學的。

所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有的家長唯恐新鮮牛奶太淡， 便在其中加奶粉。 其實， 嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比， 其濃度要按月齡逐漸遞增。 這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩， 受不起過重的負擔與壓力。 奶粉沖得過濃， 或者在新鮮牛奶中摻入奶粉， 其營養成分濃度升高， 超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度， 不但消化不了， 還可能損傷消化器官。

加糖越多越好× 會讓孩子虛胖、抵抗力差

不加糖的牛奶不好消化， 是許多家長的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量， 但必須定量， 一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。 如果加糖過多， 導致過多的糖進入嬰兒體內，

會將水分瀦留在身體中， 使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。 這樣的嬰兒看起來很胖， 但身體的抵抗力很差， 醫學上稱之為“泥膏型”體形。 過多的糖貯存在體內， 還會成為一些疾病的危險因素， 如齲齒、近視、動脈硬化等。

牛奶和糖一起加熱× 高溫下會產生有害物質

牛奶里加什麼糖好呢？最好是蔗糖。 蔗糖進入消化道被消化液分解後， 會變成葡萄糖被人體吸收。 有的家長專門給孩子買葡萄糖， 這大可不必。 葡萄糖甜度低， 用多了又容易超過規定範圍， 而且孩子還會因不甜而拒食。

還有一個何時加糖的問題。 有些家長把糖與牛奶加在一起加熱， 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應， 生成有害物質糖基賴氨酸。

這種物質不僅不會被人體吸收， 還會危害健康， 尤其對小兒危害更大。 因此， 應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃～50℃)時， 再將糖放入牛奶中溶解。

牛奶加巧克力× 可能導致缺鈣、腹瀉

有家長以為， 既然牛奶屬高蛋白食品， 巧克力又是能源食品， 二者同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應， 生成“草酸鈣”。 於是， 本來具有營養價值的鈣， 變成了對人體有害的物質， 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

用優酪乳喂嬰兒× 影響正常的消化功能

優酪乳是一種有助於消化的健康飲料， 有的家長常用優酪乳餵食嬰兒。

然而， 優酪乳中的乳酸菌生成的抗生素， 雖然能抑制很多病原菌的生長， 但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件， 還會影響正常的消化功能， 尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒， 如果餵食他們優酪乳， 可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。