牛奶的食用注意事項和推薦的輔食

烹調與食用注意事項：

1牛奶不能煮沸太久。 在加熱到60℃~62℃的咐候， 牛奶中的蛋白質就會出現脫水現象， 變得不容易消化。 高溫加熱的時間太長， 還會使牛奶中的磷酸鹽變沉澱， 並會使牛奶生成少量的甲酸， 使牛奶變酸。 所以， 煮牛奶的時候， 千萬不能使牛奶沸騰過久。

正確做法：把牛奶用旺火煮開， 然後端離火口， 等牛奶停止沸騰後再加熱。 這樣反復三次， 既能殺滅牛奶中的病菌， 又可以保證牛奶的營養成分不被破壞。

2煮牛奶的時候不要加糖。 牛奶與糖同煮會使牛奶中的氨基酸和糖起反應， 生成一種不容易消化的果糖氨基酸，

推薦輔食

【牛奶藕粉】

適宜範圍：4個月以上的寶寶。

原料：牛奶1大匙， 藕粉1大匙（30克左右）， 水半杯。

製作方法：

把準備好的藕粉、水和牛奶加入乾淨的奶鍋裡攪拌均勻， 然後用小火煮。 邊煮邊攪拌， 直到成為透明的糊狀為止

【牛奶香蕉粥】

適宜範圍：4個月以上的寶寶。

原料：牛奶1大勺（50毫升左右）， 新鮮香蕉半根。

製作方法：

1.香蕉剝去皮， 切成小塊， 用小勺研成細泥。

2.鍋內加入牛奶， 把研好的香蕉泥倒進去一起煮， 邊煮邊攪拌。

3.2分鐘後熄火， 涼涼， 即可喂給寶寶吃。