材 料
蓮 子 4 兩
鮮 奶 2 杯
雞 蛋 2 杯
生 薑 2 片
冰 糖 適 量
水 適 量
食 療 解 碼
蓮 子 含 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 ，
有 健 脾 胃 、 養 心 安 神 、 補 腎 、 增 肥 功 效 。
牛 奶 含 有 完 全 蛋 白 質 ，
能 增 強 人 體 抗 病 能 力 ，
其 所 含 的 乳 糖 ，
有 助 腦 髓 和 神 經 的 形 成 和 發 育 。
功 能
此 糖 水 有 強 身 健 體 和 滋 養 益 脾 功 能 ，
助 長 腦 部 發 育 ，
最 適 宜 在 發 育 期 的 兒 童 飲 用 。
製 作 過 程
１ 西 米 用 清 水 浸 1 5 分 鐘 ，
略 洗 ，
瀝 乾 水 分 ，
備 用 。
２ 蓮 子 去 芯 ，
洗 淨 。
３ 將 適 量 清 水 注 入 煲 中 ，
放 入 蓮 子 和 薑 片 ，
用 慢
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