小米蛋奶粥
材料:小米, 水糖, 牛奶, 雞蛋。
做法:
1、小米淘洗乾淨, 用冷水浸泡, 瀝水備用。
2、鍋內加入約800毫升冷水, 放入小米, 先用旺火煮至小米漲開, 加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛熟。
3、雞蛋磕入碗中, 用筷子打散淋入奶粥中, 加白糖熬化。
牛奶大米粥
材料:大米小半碗, 牛奶200ml, 水。
做法:
1、煮粥的鍋加7成滿的水, 水開後將米下鍋, 大火燒開, 然後轉小火, 但不能太小, 要保證米粒能在飯鍋裡翻滾的程度。
2、煮半小時左右, 鍋裡的水應該還剩下一半, 米粒也基本熟了, 此時加入牛奶, 轉成中火, 繼續熬到粥很粘稠即可, 大約10分鐘左右吧。
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3、根據自己的口味加糖即可。
紅棗紅豆薏仁牛奶粥
材料:紅豆大半杯, 薏米小半杯, 紅棗5顆, 冰糖一小把, 純牛奶一袋250ml。
做法:
1、紅豆薏米2比1, 洗淨, 泡20分鐘, 有條件提前泡一夜比較容易煮爛。
2、豆子入電飯煲, 加平時煮飯1.5倍的水, 按蒸煮鍵, 等水燒開煮10分鐘, 再轉嬰兒粥鍵60分鐘。
3、煮30分鐘後入冰糖, 對半切的紅棗。
4、再煮30分鐘後加入牛奶, 蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。
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牛奶南瓜粥
材料:南瓜一大塊, 水適量, 牛奶適量, 鹽, 淡奶油, 南瓜籽仁少許。
做法:
1、南瓜去皮去瓤、洗淨、切薄片。
2、奶鍋中放入南瓜, 倒入沒過南瓜的水, 大火燒開撇去浮沫, 煮幾分鐘至南瓜綿軟關火, 稍晾至溫熱。
3、南瓜撈出放入料理機中, 分次加入少許煮南瓜的水和適量牛奶攪打至細滑。
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4、打好的南瓜粥再倒回奶鍋中, 可以捏一丟丟鹽到鍋裡, 煮開即可關火。
5、用少許淡奶油和南瓜籽仁點綴一下就可以了(此步驟可省略)。
小貼士:南瓜儘量選老一些的會比較甜。
牛奶燕麥粥
材料:牛奶, 燕麥, 清水。
做法:
1、將食材都準備好, 鍋中加入足量的清水, 然後倒入牛奶, 用中小火將牛奶燒開。
2、再放入燕麥片, 燒開後再煮兩分鐘即可。
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