牛奶和米湯營養都很豐富, 又易于消化吸收, 是嬰兒的理想輔助食品。 但是有的母親用米湯、米粥、米粉拌牛奶喂給嬰兒喝, 以為這樣營養更豐富, 其實這是不科學的, 會損害營養成分, 對嬰兒健康不利。
這是因為, 牛奶含有一般食品所缺乏的維生素A, 維生素A是一種脂溶性維生素, 它的功能是促進機體生長發育、維護上皮組織、增進視力。 而米湯、米粥、米粉則是以淀粉為主的食物, 含有一種脂肪氧化酶, 如果用米湯等拌牛奶, 這種脂肪氧化酶就會破壞牛奶中的維生素A。 嬰兒主要是依靠乳類食品來攝取維生素A的,
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