牛奶這樣喝等於喝毒藥

牛奶營養價值高， 是現代社會中不可缺少營養補充品。 所以絕大部分的媽媽們一般都會在早晨給孩子準備一杯牛奶， 但由於人們的口味不同， 可能對於牛奶就會有不同的喝法。 其實這些飲法不代表健康的!今天乖乖小編就為大家分析一下， 希望對每個人都有幫助。

一、牛奶加雞蛋的早餐並不科學

蛋白質難以提供能量現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋， 糧食長期在早餐中缺位。 牛奶雞蛋是好東西， 但是用錯了地方。 經過一夜十多個小時的能量消耗， 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，

而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

二、牛奶越濃越好

有人認為， 牛奶越濃， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 嬰幼兒常吃過濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 甚至拒食， 還會引起急性出血性小腸炎。

三、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化， 是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量， 但必須定量， 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。

四、液體的牛奶加上巧克力

會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應， 生成“草酸鈣”。 於是， 本來具有營養價值的鈣，

變成了對人體有害的物質， 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以 及增加尿路結石的發病率等。

五、牛奶服藥一舉兩得

有人認為， 用有營養的東西送服藥物肯定有好處， 其實這是極端錯誤的。 用牛奶服藥容易使藥物表明形成覆蓋膜， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應， 生成非水溶性物質， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。

六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

在牛奶中加點橘汁或檸檬汁， 看上去是個好辦法， 但實際上， 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質， 就會使蛋白質變性， 從而降低蛋白質的營養價值。

七、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為，

這樣做可以使營養互補。 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A。 孩子特別是嬰幼兒， 如果攝取維生素A不足， 會使嬰幼兒發育遲緩， 體弱多病。

八、牛奶必須煮沸

通常， 牛奶消毒的溫度要求並不高， 70℃時用3分鐘， 60℃時用6分鐘即可。 如果煮沸， 溫度達到100℃， 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象， 而焦糖可誘發癌症。 其次， 煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象， 從而降低牛奶的營養價值。

九、瓶裝牛奶放在陽光下曬， 可增加維生素D是錯誤的

牛奶可能會得到一些維生素D， 但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。 因為這三大營養素在陽光下會分解， 以致部分或全部失去;而且， 在陽光下乳糖會酵化，

使牛奶變質。

十、以煉乳代替牛奶煉乳是一種牛乳製品。

煉乳太甜， 必須加5-8倍的水來稀釋。 但當甜味符合要求時， 往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。 如果在煉乳中加入水， 使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶， 那麼糖的含量又會偏高。