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牛奶這樣喝等於喝毒藥

牛奶營養價值高, 是現代社會中不可缺少營養補充品。 所以絕大部分的媽媽們一般都會在早晨給孩子準備一杯牛奶, 但由於人們的口味不同, 可能對於牛奶就會有不同的喝法。 其實這些飲法不代表健康的!今天乖乖小編就為大家分析一下, 希望對每個人都有幫助。

一、牛奶加雞蛋的早餐並不科學

蛋白質難以提供能量現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋, 糧食長期在早餐中缺位。 牛奶雞蛋是好東西, 但是用錯了地方。 經過一夜十多個小時的能量消耗, 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,

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而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

二、牛奶越濃越好

有人認為, 牛奶越濃, 身體得到的營養就越多, 這是不科學的。 所謂過濃牛奶, 是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 嬰幼兒常吃過濃牛奶, 會引起腹瀉、便秘、食欲不振, 甚至拒食, 還會引起急性出血性小腸炎。

三、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化, 是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量, 但必須定量, 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。

四、液體的牛奶加上巧克力

會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應, 生成“草酸鈣”。 於是, 本來具有營養價值的鈣,

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變成了對人體有害的物質, 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以 及增加尿路結石的發病率等。

五、牛奶服藥一舉兩得

有人認為, 用有營養的東西送服藥物肯定有好處, 其實這是極端錯誤的。 用牛奶服藥容易使藥物表明形成覆蓋膜, 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應, 生成非水溶性物質, 這不僅降低了藥效, 還可能對身體造成危害。

六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

在牛奶中加點橘汁或檸檬汁, 看上去是個好辦法, 但實際上, 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品, 而果酸遇到牛奶中的蛋白質, 就會使蛋白質變性, 從而降低蛋白質的營養價值。

七、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為,

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這樣做可以使營養互補。 牛奶中含有維生素A, 而米湯和稀飯主要以澱粉為主, 它們中含有脂肪氧化酶, 會破壞維生素A。 孩子特別是嬰幼兒, 如果攝取維生素A不足, 會使嬰幼兒發育遲緩, 體弱多病。

八、牛奶必須煮沸

通常, 牛奶消毒的溫度要求並不高, 70℃時用3分鐘, 60℃時用6分鐘即可。 如果煮沸, 溫度達到100℃, 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象, 而焦糖可誘發癌症。 其次, 煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象, 從而降低牛奶的營養價值。

九、瓶裝牛奶放在陽光下曬, 可增加維生素D是錯誤的

牛奶可能會得到一些維生素D, 但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。 因為這三大營養素在陽光下會分解, 以致部分或全部失去;而且, 在陽光下乳糖會酵化,

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使牛奶變質。

十、以煉乳代替牛奶煉乳是一種牛乳製品。

煉乳太甜, 必須加5-8倍的水來稀釋。 但當甜味符合要求時, 往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。 如果在煉乳中加入水, 使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶, 那麼糖的含量又會偏高。

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