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牛奶食療法 輕鬆治寶寶咳嗽

中醫學認為, 牛奶味甘性微寒, 具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。 把牛奶進行適當的加工, 或和其他食物一 起進行調配, 可製成各種“食療牛奶”。

1、牛奶粥

材料:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法:先將大米煮成半熟, 去米湯, 加入牛奶, 文火煮成粥, 加入白糖攪拌, 充分溶解即成。

食用方法:早晚溫熱服食, 注意保鮮, 勿變質。 可補虛損, 健脾胃, 潤五臟。 適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、營養不良等症。 由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方, 形成甜、鹹等不同風味。 其殺菌時間短, 營養損失少。

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2、薑韭牛奶羹

材料:韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。

做法:將韭菜、生薑切碎、搗爛, 以潔淨紗布絞取汁液, 再倒入鍋內, 加牛奶煮沸即可。

食用方法:本品可溫胃健脾, 適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等, 可於每日早晚服用。 另有一種薑汁牛奶, 用生薑汁10克、白糖20克、牛奶200毫升, 混勻煮沸即成。 本品可益胃、降逆、止嘔吐, 適用於妊娠嘔吐不能進食的婦女。

3、鮮奶玉液

材料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

做法:把粳米洗淨, 浸泡1小時撈出, 濾幹水分, 和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細, 用漏斗過濾取汁, 將汁倒入鍋內加水煮沸, 加入白糖攪拌, 待全溶後濾去渣, 取濾液倒入鍋內燒沸即成。

食用方法:本品可補脾腎, 潤燥益肺, 適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等,

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並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下。 空腹飲用或早晚佐食均可。

4、羊肉奶羹

材料:羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。

做法:將羊肉洗淨切成小塊, 生薑切成片, 一起放進砂鍋, 加水適量, 文火燉7~8小時, 攪勻, 去除未爛殘渣, 留羊肉湯, 加入切片山藥, 煮爛, 再倒入牛奶, 燒開即可。

食用方法:本品溫中補虛, 益精補氣, 適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。 可每天分數次服食, 連服5~7天為一療程。 服本方時不宜同時吃其他藥物, 最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

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