牛奶在擠取、貯存、運送和發售過程中均有可能遭到細菌污染，
牛的某些疾病也可能使牛奶帶菌，
因此，
牛奶食用前必須消毒，
否則容易發生腹瀉、食物中毒、腸結核。
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常用的方法是煮沸消毒，
最簡單的辦法是直接加熱，
但應注意方法，
有人煮奶時，
奶鍋內的奶一沸騰便立即熄火，
這不符合要求，
因為沸騰瞬間只能殺死一部分細菌，
達不到消毒目的。
一般要煮沸3-5分鐘。
牛奶不及人奶好消化，
嬰兒消化功能弱，
所以應加以稀釋。
未滿月的新生兒消化吸收能力弱，
對牛奶有時不大適應，
一般加1/3水就行了，
也就是2份奶加1份水。
吃牛奶的孩子要維持正常的生長發育，
每日每公斤體重需要蛋白質3-4克，
因為吃奶量正好為每公斤體重100亳升，
也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白質3-4克。
據一些營養機構分析，
現在市售牛奶已經相當於稀釋過的奶。
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牛奶要加糖，
目的是增加熱量，
因為每100毫升的淡牛奶只能給孩子提供25KJ熱量，
這樣缺少的熱量只能用糖來補充。
所以按科學計算，
每100亳升的牛奶需加糖5-8克。
牛奶不加糖不對，
但加多了也于孩子身體不利。
過多的糖被吸收，
同時會伴隨大量水的瀦留，
結果肌肉及皮下組織變得鬆軟無力，
孩子虛胖。
這種孩子的體質被稱為泥膏型，
是外強中乾的抵抗力很差的孩子。
過多的糖貯留在體內，
還會成為一些疾病的誘發因素，
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牛奶餵養嬰兒應注意什麼.領育網的專家提醒：給寶寶餵養牛奶，
一定要注意消毒，
最好不要稀釋，
同時可以酌量添加糖，
以補充熱量。