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牛排是酸性還是鹼性

牛排, 或稱牛扒, 是塊狀的牛肉, 是西餐中最常見的食物之一。 牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

​牛排是酸性食物。 酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類, 因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多, 在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

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