材料：牛扒2片、調味油2包、米酒1/4碗。
做法：
1、牛扒解凍後切粒， 不用沖洗。
2、蒜備用。
3、鍋熱油爆香薑蒜。
4、入牛肉翻炒變色。
5、加入米酒翻炒。
6、汁後盛起即可。
牛肉怎麼做下奶：牛肉粥
材料：粳米400克、牛肉200克、五香粉3克、黃酒8克、蔥段、精鹽、薑塊5克。
做法：
1、洗淨牛肉， 剁成肉末。
2、將粳米淘洗乾淨。
3、將鍋置火上， 倒入開水燒沸， 放入蔥段、薑塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸， 撈出蔥、薑， 倒入粳米， 煮成粥， 用精鹽調成咸鮮味即成。
牛肉怎麼做下奶：山楂牛肉豬蹄湯
材料：瘦牛肉、豬蹄、山楂、紅棗、油鹽。
做法：
1、山楂用刀拍， 紅棗去核。
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2、所有材料加三倍水放燉鍋裡燉3小時， 然後去油加點鹽即可飲用。
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牛肉怎麼做下奶：蘿蔔牛肉湯
材料：牛肉250克、胡蘿蔔50克、白蘿蔔100克、桂圓肉5克、紅棗10克、生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、牛油。
做法：
1、將牛肉切成塊， 紅、白蘿蔔去皮切成塊， 紅棗泡透， 生薑去皮、切片， 蔥且生長段。
2、燒鍋下水， 待水開時投入牛肉塊， 紅、白蘿蔔塊用中火煮半晌， 倒出待用。
3、另燒鍋下油， 放入薑片、蔥段爆香鍋， 撒入花雕酒， 插手牛肉塊， 紅、白蘿蔔塊， 插手清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟， 插手鹽、味精， 再煮5分鐘便可食用。
牛肉怎麼做下奶：當歸紅棗牛肉湯
材料：全當歸30克、去核紅棗10顆、牛肉半斤、米酒1兩、食鹽少許。
做法：
1、當歸切片備用、
2、牛肉切塊， 厚度約1釐米， 燙去血水， 備用、
3、瓦鍋中放水約1000毫升，
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牛肉怎麼做下奶：菌菇萵筍牛肉丸湯
材料：牛肉丸150g、萵筍150g、金針菇200g、橄欖油適量、鹽適量、料酒15ml、生薑3片、小蔥2根。
做法：
1、準備食材。
2、萵筍去皮洗淨切滾刀塊後用2克鹽拌勻醃制10分鐘， 金針菇去根後洗淨。
3、生薑去皮切片， 小蔥洗淨後切蔥花。
4、鍋內倒入清水， 加入牛肉丸和生薑片。
5、煮開後加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘。
6、之後打開加入萵筍大火煮開。
7、加入橄欖油。
8、加入鹽調味。
9、最後把金針菇加入煮開加入蔥花後熄火出鍋。
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