牛肉雜菇蓋飯的做法 一份能滿足一大一小的能量餐

營養Tips

各類蘑菇中所含的蛋白質含量非常高， 容易消化而被寶寶腸胃吸收， 在植物食物中名列前茅。 同時還含有豐富的核苷酸、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、尼克酸等物質。 其中富含的維生素Ｂ1能夠促進食欲， 助消化。

更可貴的是， 胡蘿蔔、西蘭花有極其豐富的胡蘿蔔素， 對孩子的視力發育非常有幫助。

牛肉雜菇蓋飯

適合寶寶年齡：2歲+

難度：容易

時間：20分鐘

烹調方法：炒

用具：刀、砧板、炒鍋

這個是一大一小的份量

做法

1. 準備食材：金針菇切成2-3釐米的段；香菇， 雞腿菇， 胡蘿蔔， 口菇切片；姜壓成醬汁；蒜切小塊。

2. 鍋中加入油燒熱，

3. 之後倒入料酒繼續翻炒至牛肉變色；

4. 加入雞腿菇、香菇、口菇和胡蘿蔔， 繼續翻炒2分鐘；

5. 加入金針菇和西蘭花， 繼續翻炒1分鐘；

6. 加入適量的水， 讓水剛好沒過食材。 中火燜10分鐘；

7. 玉米澱粉加水調勻， 倒入鍋中勾芡後， 熄火；

8. 把準備好的米飯扣在盤子裡， 然後把鍋裡的菜倒在盤子裡就完成啦。