牡蠣的營養價值

牡蠣的功效並不只這麼簡單， 它營養豐富， 高蛋白低脂肪， 含有人體必需的8種氨基酸， 還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。 這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

1、牡蠣含有豐富的糖原， 我們知道糖原能夠給身體提供豐富的動力， 為身體恢復活力起到非常重要的作用， 經常食用生蠔還可以起到提高免疫力的作用呢。

2、牡蠣又叫“海底牛奶”， 說的是它蛋白質含量高， 在生蠔幹， 也就是蠔豉中體現更加明顯。

撇去生蠔性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃， 這也是大部分海鮮的通病， 生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

3、牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用， 有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合.動物實驗證明：牡蠣製劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生， 並能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。

4、牡蠣中裡面含有大量的牛磺酸， 我們知道牛磺酸能夠起到非常有效的保肝利膽的功效， 這對於孕期肝內膽汁淤積症能夠起到很好的防治作用， 因此患有這種病症的孕婦可以吃一些生蠔進行調理。

5、所含的豐富微量元素和糖元， 對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

6、牡蠣又是補鈣的最好食品， 它含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明， 所以有利於鈣的吸收。

7、牡蠣還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的， 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質， 因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

8、牡蠣裡面含有豐富的蛋白質， 而這些蛋白質裡面又含有大量的優質的氨基酸， 很多都是人體每日所必需的， 它能夠起到起到解毒的作用， 對於身體健康是非常有利的， 因為它們可以將身體中的毒素清除出去， 同時還可以降低膽固醇呢， 所以對於動脈硬化能夠起到很好的預防作用。

9、牡蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看， 看起來特別有血色;

10、牡蠣中含有鉀， 它可治療皮膚乾燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤， 同時可以調節油脂的分泌。

11、牡蠣富含核酸， 核酸在蛋白質合成中起重要作用， 因而能延緩皮膚老化， 減少皺紋的形成。 隨著年齡的增長， 人體合成核酸的能力逐漸降低， 只能從食物中攝取， 人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。

12、研究發現， 鋅對生☆禁☆殖☆禁☆器官的發育和性功能的完善至關重要， 前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。 否則， 一方面會使睾丸組織結構萎縮， 精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水準明顯下降。

13、牡蠣中含有硒， 它能夠阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，

起到保護精子的作用。