牡蠣雞蛋拌米飯

bee爸推薦理由：

牡蠣肉質細嫩， 豐腴潤滑， 牡蠣中游離的谷氨酸比較多， 能引發呈鮮物質釋放鮮味， 它的鮮味比其他海鮮要高， 因此， 比較受小朋友的喜歡。 另外， 牡蠣含鋅量比較豐富， 每100克含有鋅9.39毫克， 除了生蠔以外， 牡蠣鋅的含量， 在天然食物中， 屬於比較高的。

牡蠣與雞蛋、韭菜搭配， 可以互相促進各自的功效， 有利於人體對食材營養素的吸收， 口感清香， 葷素搭配合理， 能提高寶寶食欲， 具有促進寶寶身體發育， 強化寶寶骨骼及牙齒的功效， 適合成長發育旺盛的， 嬰幼兒食用。 另外， 本食譜媽媽們也可以常吃，

本食譜需要準備的食材有：牡蠣、雞蛋、韭菜、米飯、油和鹽↓圖

牡蠣雞蛋拌米飯的做法：

【1】大米放入電飯煲中， 加清水， 清水沒過大米一指左右即可， 通電把大米蒸熟， 大約需要40分鐘左右；

【2】牡蠣用刷子刷洗乾淨， 冷水下鍋， 水要沒過牡蠣， 以免受熱不均， ↓圖

大約需要7-8分鐘， 等牡蠣開口後， 關火， 撈出， 去殼留肉， 牡蠣裡面， 略微發黑的肉塊， 是內臟團,也是重金屬， 等污染物最多的地方， 所以給寶寶吃牡蠣， 一定要去除這一部分。 把牡蠣剪成小塊；↓圖

【3】雞蛋打入碗中， 用打蛋器攪打均勻， 備用；↓圖

【4】韭菜洗淨， 切成1釐米左右的小段；↓圖

準備好的食材 ↓圖

最後， 把剪好的牡蠣放入蛋液中， 加入韭菜， 放少許的鹽， 攪拌均勻；

第二步， 烹製

【1】鍋裡倒油， 七成熱的時候放入牡蠣韭菜雞蛋液， 稍稍凝固後， 翻炒均勻， 即可關火；

【2】米飯盛到盤中， 把炒好的牡蠣雞蛋蓋到米飯上， 牡蠣雞蛋拌米飯就做好了。