(1)電離輻射:來自天然宇宙射線;土壤和水中微量放射性物質;職業照射;診斷、治療的設施、藥物等。 機體受電離輻射照射后, 會發生一系列極為復雜的生化反應, 影響營養素代謝, 對胚胎和胎兒也有不良影響, 生育期的女性應注意營養素攝入量, 以減少或避免自身和胎兒的損傷。
對蛋白質代謝的影響:主要表現為分解代謝增強、合成代謝受障礙。 蛋白質消耗損失較大, 應在保證總熱能攝入充足的前提下, 增加蛋白質的攝入, 應占總熱能的12%~18%, 并盡量選用有放射防護作用的蛋白質, 如牛乳、肝臟、瘦豬肉、脫脂的大豆蛋白及膠原蛋白等。
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脂肪:大量輻射使組織分解代謝增加。 常出現高脂血癥, 甘油三酯增加。 又由于合成代謝增強, 磷脂含量也增高。 脂肪應適量供給, 并選用富含必需脂肪酸的油脂及防護損傷效果好的油脂, 如花生油和橄欖油。
碳水化物:大量輻射使小腸的吸收減少, 葡萄糖分解成二氧化碳的效率降低, 糖酵解率增加。 但不影響果糖的利用率, 因果糖代謝不依靠葡萄糖激酶, 糖元異生作用增強, 出現高血糖癥。 其供給量應占總熱能的60%~65%, 其中包括一些防護功能較好的果糖, 水果等。
維生素:據調查, 電離輻射易造成維生素缺乏, 如維生素a、e、b6、b12、葉酸、抗壞血酸等, 對妊娠期的孕婦、乳母、胎兒等均不利, 應注意適當的補充。
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以下提出一日營養素攝入量參考數, 供接觸小劑量放射線人員參考。 準備生育的女性也可以參考。 熱量12000千焦, 蛋白質80~100克, 其中動物蛋白質占30%;脂肪50克, 其中不飽和脂肪占2/3;鈣1克, 鐵15毫克, 碘150~200微克, 維生素a 1200微克視黃醇當量, 維生素b1 2毫克, 維生素b2 2毫克, 維生素b6 25毫克, 維生素b1 23微克, 尼克酸20毫克, 葉酸0.5毫克, 維生素c100毫克。 可多選用以下食物:肝類50~100克,
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(2)噪聲振動:日常生活、工作中都會受到噪聲和振動的影響。 噪聲為60分貝時, 能抑制胃的正常活動, 80分貝使胃腸收縮力減弱、消化分泌量減少。 經常處于100分貝以上噪聲下所生子女, 兒童期智商低下, 聽力損失20分貝以上。 振動分局部和全身, 全身振動多在1~100赫頻率范圍內, 可引起內臟共振而受影響。 女性受振動易出現自然流產及影響生殖能力, 還可發生妊娠高血壓綜合癥。 噪聲、振動對營養素代謝的影響, 主要表現在血中谷氨酸含量明顯下降, 而谷氨酰胺含量增高,
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以下提出一日營養素攝入量參考數, 供接觸小劑量放射線人員參考。 準備生育的女性也可以參考。 熱量12000千焦, 蛋白質80~100克, 其中動物蛋白質占30%;脂肪50克, 其中不飽和脂肪占2/3;鈣
1克,
鐵15毫克,
碘150~200微克,
維生素a 1200微克視黃醇當量,
維生素b1 2毫克,
維生素b2 2毫克,
維生素b6 25毫克,
維生素b1 23微克,
尼克酸20毫克,
葉酸0.5毫克,
維生素c100毫克。
可多選用以下食物:肝類50~100克,可補充維生素a、b12、b2及鐵的不足;乳、蛋、蝦皮、酥魚、排骨(可加醋),補充鈣;海帶、紫菜等海產品提供豐富的碘;綠色蔬菜、西紅柿、酸棗、獼猴桃、桔子等水果含維生素c和葉酸豐富。