獲全家五星好評的芋頭糕，營養高易消化，還預防蛀牙哦！

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效， 主治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

芋頭的澱粉顆粒小， 容易消化， 所含膳食纖維也非常高， 約為米飯的4倍， 與許多蔬菜同等， 有助消化道修復及通便。

芋頭還含有氟， 可以預防蛀牙。

今天就分享一道獲全家五星好評的芋頭糕， 營養高易消化， 還預防蛀牙哦！

材料

大米2米杯、芋頭300克、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、涼白開900毫升。

步驟

1.將大米洗淨， 用540毫升涼白開浸泡3~4小時備用。

2.將芋頭洗淨、去皮、切塊。

3.將芋頭塊置入料理機容杯中切碎，

4.將大米及浸泡的水、鹽和白胡椒粉置入容杯， 蓋緊杯蓋， 打5分鐘， 打到變成稠狀。

5.打開杯蓋， 將打好的米漿倒入電鍋中， 與切碎的芋頭混合， 放進電鍋蒸煮， 蒸好後冷卻脫模， 即完成芋頭糕。

小叮嚀

芋頭糕適合三高和慢性腎炎患者食用。 如果寶寶食用， 適當減少調料的分量。