玉米是除了水稻和小麥之外的世界三大農作物之一， 是全世界公認的“黃金作物”。
玉米含有較多的谷氨酸， 能夠保證大腦的生理功能正常運轉、增強記憶力、預防大腦功能的退化。 從玉米胚中提煉的玉米油， 含豐富的不飽和脂肪酸， 也能夠提高大腦功能、預防心血管疾病。
玉米還有增強人體的新陳代謝、促進生長發育、延緩衰老的功效。 玉米可健脾胃， 寶寶腹瀉後食適量玉米做成的食物， 可得到緩解。 此外， 玉米中豐富的谷胱甘肽、賴氨酸， 在與體內的致癌物質結合後， 能夠消除致癌物質的致癌性，
Advertisiment
玉米粒比較小， 容易卡住寶寶喉嚨， 父母可以把玉米換一種形式給寶寶吃。 比如， 市售的玉米麵可以做成粥糊喂給寶寶， 或者把玉米榨成汁給寶寶喝， 都會保留玉米的營養成分。
小米是家庭中常見的穀物， 其營養元素卻令人不可小覷。 小米中的維生素B1超過大米很多倍， 礦物質含量也比大米多。
專家提醒
在淘米時注意不要用手搓和長時間浸泡， 也不要用熱水淘米， 以免小米外層薄膜上的營養養物質流失。
小米中含有豐富的澱粉、脂肪、還原糖、氮、蛋白質和膳食纖維， 還有谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸、固體和液體脂肪酸， 在小米的外層薄膜上還有B族維生素、鈣、磷、鐵，
Advertisiment
父母可以用小米煮粥， 也可以加入大米， 這不僅幫助寶寶智力成長， 對體質虛弱的寶寶還有強壯健體的功效。
