玉米內所含的維生素， 實驗顯示是農作物小麥大米的近十倍。 且玉米內的植物纖維能改善人體腸胃迴圈， 起到促消化作用。 玉米中谷氨酸的含量豐富， 有助於大腦發育， 玉米含糖量低， 可起到降血壓的協助工具， 常見於血糖偏高人群食物。
寶寶怎樣吃玉米
比較小的寶寶， 如果還沒有消化和咀嚼功能， 或者從未吃過輔助食物， 建議父母將玉米榨汁給寶寶喝， 每次一小杯即可， 不宜過量。 如果是已經添加了輔食的寶寶則可以喝玉米粥， 也可以榨新鮮的玉米汁或是玉米糊。 寶寶三歲以後便可以煮新鮮玉米給寶寶自己咬食了。
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吃玉米有助智力發育
玉米中有一種叫谷氨酸的物質， 可以促進大腦的智力發育。 且玉米中除了谷氨酸還富含大量的維生素和脂肪酸等有益於寶寶生長發育營養物質， 在促進大腦智力發育的同時， 起到健腦功能。 所以， 有時間家長不妨適當地給寶寶食用玉米。 做法可依據不同年齡段的寶寶選擇不同的做法， 以便寶寶食用和吸收。
吃玉米促進生長
玉米內所含的營養物質超出等同的大米和小麥。 寶寶在生長發育過種中， 身體代謝好， 對維生素的需求較大， 而玉米中所富含的維生素是大米和小麥的5-10倍之多。 尤其是玉米內的維生素B2， 在寶寶的生長發育中必不可缺，
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吃玉米注意事項
無論在什麼情況下， 父母給寶寶餵食玉米， 一定要是熟食， 不能生吃玉米或是半生不熟的玉米， 食物在不熟的情況下會導致寶寶腹泄。 寶寶不適宜吃油炸過的玉米和爆米花， 因其在製作過程中產生了有毒物質。 另外寶寶不適宜吃生硬的老玉米， 如果家長要餵食老玉米， 建議磨成玉米粉之後再做玉米糊給寶寶食用。
