材料：玉米罐頭1罐、玉米澱粉4大匙、沙拉油、白糖適量。
做法：
1、將玉米粒放入漏勺瀝幹水分。
2、放入玉米澱粉。
3、用筷子拌勻。
4、鍋中放入少量油燒熱， 放入玉米粒。
5、用勺子將玉米粒壓平整， 中小火煎2分鐘。
6、等玉米粒差不多凝結了再倒入沙拉油， 大約沒過玉米粒就可以， 保持中小火煎熟。
7、稍涼一些之後將玉米烙從鍋中取出， 用廚巾吸掉一些油， 表面撒上白糖就可以開吃了。
玉米烙餅怎麼做：做法二
材料：甜玉米粒250克、糯米粉35克、玉米澱粉70克、清水適量(約50克)、糖粉適量、植物油250克。
做法：
1、將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，
Advertisiment
2、將糯米粉， 玉米澱粉和玉米粒混合， 加入少許清水， 將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。
3、平底鍋內放入油燒至8成熱， 將油倒出備用。
4、將混好的玉米粒平鋪在鍋子內， 再用手在表面灑一些水， 讓玉米粒變的粘連在一起。
5、用小火將鍋內的玉米粒煎至定型， 晃動鍋子是一整塊移動的。
6、這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入(在玉米還沒有定型前， 過早淋入的話會將玉米粒沖散開)。
7、接下來把所有的油都倒入， 油量要沒過整塊玉米粒。
8、保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可， 將玉米烙連同油一起倒入漏勺中， 瀝淨油後即可切件裝盤。 裝盤後灑上少許糖粉。
玉米烙餅怎麼做：做法三
材料：熟玉米、牛奶、白糖、雞蛋、澱粉。
Advertisiment
做法：
1、熟玉米剝玉米粒備用， 準備澱粉、白糖、雞蛋、牛奶。
2、將雞蛋打入玉米粒中， 攪拌均勻。
3、再倒入澱粉、白糖、牛奶， 用筷子拌勻。
4、平底鍋熱油， 倒入玉米糊攤平， 煎至成型不散再翻面煎。
5、煎至兩面金黃酥脆， 改刀裝盤即可。
12 玉米烙餅怎麼做：做法四材料：甜玉米兩根(煮熟後取下玉米粒淨重約300g)、幹澱粉四湯匙(約40g)、白砂糖適量。
做法：
1、甜玉米放水煮熟， 大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉米取出放涼後， 用刀貼著玉米棒取下玉米粒， 這樣取下的玉米粒會粘在一起， 需要用手把它們分開成一粒粒的。
3、放在篩網裡， 用水把玉米粒表面沖濕， 稍稍甩兩下， 甩去多餘水分。
4、把玉米粒和幹澱粉拌勻， 使玉米粒表面都粘上澱粉(玉米粒表面不能太幹，
Advertisiment
5、鍋中放半碗油燒熱後， 倒出。
6、轉小火， 此時鍋中留一點點油。
7、把玉米粒倒入， 可用手背輕輕把玉米粒攤平。 接著用小火煎三到五分鐘左右， 讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀(煎的過程中不能動玉米粒， 否則會散。 可以端起整個鍋輕輕晃動)。
8、此時加入剛才加熱後倒出的油， 油量要沒過玉米粒。 轉中火升高油溫， 炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9、關火， 用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖， 案板上準備廚房紙， 把玉米烙放在上面吸走多餘油份， 裝盤即可。
玉米烙餅怎麼做：做法五
材料：水果玉米、幹澱粉、雞蛋。
做法：
1、把水果玉米煮熟， 剝下玉米粒。
2、把玉米粒放到碗裡倒上幹澱粉。
Advertisiment
3、打入雞蛋攪拌均勻。
4、平底鍋中倒入少許油， 倒入拌勻的玉米粒， 用勺子按壓開。
5、玉米粒按壓鋪平， 再次加入食用油， 開中小火煎制， 煎制一面定型後小心翻面。
6、煎制金黃即可。
玉米烙餅怎麼做：做法六
材料：水果玉米1根、生粉、水。
做法：
1、水果玉米煮熟後剝粒待用。
2、玉米粒加入生粉和勻， 如果太幹的話， 加入水。 水量以玉米粒和生粉能和成團。
3、熱鍋入油， 倒入玉米粒， 用手或鏟子將其推開、推薄， 中小火， 一面烙完後烙另外一面， 兩面烙出薄脆狀即可。 吃時可以切片擺盤， 與煉乳一起上桌。
12
