玉米窩頭

適宜年齡 3-6歲 功效 暖胃補中益氣 主料 玉米麵100g 輔料 玉米300克白糖一勺葡萄乾30克黃豆麵300克 製作步驟 1. 玉米剝掉外皮， 揪掉須須。 2. 取一個“v”形刀， 先將玉米其中的一行粒粒剝下來。 3. 玉米粒之間有了空隙， 用手指一排一排的剝下玉米粒即可了! 4. 將玉米粒和浸泡過的葡萄乾混合。 5. 放入一勺白糖。 6. 放入玉米麵、黃豆麵， 泡打粉， 混合均勻， 倒入適量的清水， 和成麵團。 7. 荷葉解凍， 平鋪在蒸蓖上。 8. 取一小塊麵團， 用雙手團成光滑的麵團。 9. 將拇指伸入窩頭底部， 其餘四指併攏， 轉動窩頭。 10. 將做好的窩頭放在荷葉上。 11. 依次做好全部窩頭， 開火， 出熱氣後， 蒸20分鐘， 關火， 燜5分鐘。 小貼士 1、葡萄乾提前泡軟， 洗淨。 2、雜糧麵粉可以自大超市購買， 或者是找可以自行加工的糧油店購買。 3、粉類比例， 大約是1:1， 也可以根據個人喜好添加， 4、涼水和麵， 因為雜糧麵粉沒有粘性， 攪拌均勻， 無乾粉即可。 5、荷葉是我原來冷凍保存的。 新鮮的荷葉采回， 焯水， 折疊， 放進密封袋冷凍保存， 用的時候取出解凍即可。