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玉米豆腐雞蛋羹的做法

材料:豆腐1塊, 玉米粒1碗, 干貝(瑤柱)2粒, 雞蛋1個, 鹽

製作方法:

1、瑤柱用熱水浸泡至軟, 撕碎;

2、砂鍋燒熱, 爆油, 待油熱後注入暖水;

3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋, 再次燒開後轉小火煮十五分鐘;

4、雞蛋劃散, 趁熱倒入鍋中, 攪拌成蛋花, 加鹽調味即可

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