玉米所含的谷氨酸較高， 谷氨酸能促進腦細胞代謝， 有一定的健腦功能。 玉米脂肪中的維生素也比較多， 對防止細胞氧化、衰老有益處， 也有益於智力。 另外， 玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油(油食品)酸等不飽和脂肪酸， 這些也都是對智力發展有利的營養物質。
但是經常給孩子吃玉米， 肯定會讓小朋友產生厭惡感， 所以， 今天小編教一招， 做香甜玉米餅給小朋友吃。
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原料：
甜玉米粒（罐頭）90克、雞蛋2個、煉乳2大匙、鹽1/8小匙、麵粉80克、牛奶50ml。
做法：
1、玉米粒控幹水分， 雞蛋打散， 倒入煉乳和鹽， 攪勻；
2、倒入麵粉， 輕輕翻拌均勻；
3、逐漸倒入牛奶， 拌勻；
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4、平底鍋抹油， 稍微熱後倒入麵糊， 用鏟子或勺背輕輕抹平或輕晃鍋體攤平。 然後蓋上蓋子， 小火煎熟， 單面雙面皆可。