現擠的生牛奶直接喝為什麼不好

有些奶農糊牛拉到集市， 現擠現賣。 有人認為這種牛奶更新鮮， 同耐， 現場擠的奶不能對水， 品質也會有保證。 其實不然！

奶業上稱這種奶為“原料奶”。 牛奶公司收到奶後， 首先要進行一系列的檢查， 在營養素含量、細菌含量、抗生素含量等方面合格的原料奶， 才能進入加工過程。 這樣的檢查程式， 能保證我們喝到的牛奶在衛生和營養上都是合格的。 而生牛奶則沒有這樣的保證。

首先， 現擠的生牛奶營養成分未必合格。 一頭奶牛在擠奶的初始時段、中間時段和最後時段裡， 所產生的牛奶的營養成分不盡相同。

其次， 現擠的奶衛生狀況沒有保證。 許多牧場或原料奶生產企業對擠奶的程式和過程進行了相當嚴格的控制， 但仍然無法保證牛奶從牛的體內擠出後完全不受到污染， 乳牛、塵埃、空氣、飼料、擠奶設備等都可能污染牛奶。 所以， 未經消毒的原料奶仍可能攜帶大量細菌， 其中可能含有致病菌。 而集市上手工擠出的奶則更容易受到污染。

另外， 現擠的奶可能存在抗生素的問題。 奶牛最易發生乳腺炎， 奶農常常會給乳牛使用抗生素， 而抗生素會進入奶中。 奶中的抗生素可能會使人發生過敏反應， 同時也會導致體內細菌產生抗藥性，

再有， 有的奶牛可能患有一些炎症（如乳☆禁☆房炎）及一些人畜共患的傳染病（如結核病）， 會通過未經消毒的牛奶傳染給人。 如果喝了含有牛結核菌的牛奶， 可能會引發腸結核。

所以， 沒有經過檢驗的現擠牛奶是不安全的。 飲用消毒過的牛奶， 才是乳品消費者健康的基本保證。