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瑞德探知學堂:春季膳食寶寶需注意什麼

春天是萬物生髮的季節,也是兒童生長速度最快的時候。 為了滿足寶寶在這一時期對多種營養素需求量大大增加的特點, 媽媽應該對寶寶進行科學合理的安排。 寒冷的冬天適宜攝入適量的溫性食物如羊肉,蔥頭,甜橙等,利於藏納.春天, 氣候由寒轉暖, 寶寶的飲食應轉為清淡一些。
怎樣配製寶寶的合理膳食, 我們特意諮詢了瑞德探知學堂燕莎中心的張醫生。 張醫生作為KindyROO早教課程的醫療顧問, 擁有豐富的育兒經驗, 她提醒我們, 應注意如下幾點:
一.選用食物滋補佳品
在飲食上, 除常用的谷類(米、面等),紅小豆,扁豆,花生等,可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,
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如菌類的蘑菇,木耳銀耳以及蓮子,薏米,百合,山藥等。 這些食物既含有豐富的多種營養素, 又都味甘性平, 是寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品, 可提高身體的免疫力。 對於身體健康的寶寶, 食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。 只有體弱多病的寶寶, 才可在醫生的指導下對症進行合理的藥補。
二. 適當增加優質蛋白質
春季是寶寶生長發育速度最快的時候, 器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。 因此, 副食上應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、乳製品及豆製品等, 主食上多選用大米、小米、紅小豆等。 須注意,牛肉、羊肉等食物性溫熱,
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不宜讓寶寶吃得太多, 多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類, 蛋、肉、魚儘量不要煎炸, 米不要淘洗得遍數過多, 為使做出的米飯軟爛,可用冷水泡,不宜用熱水浸泡。
三. 補充含鈣豐富的食物
寶寶生長發育速度快, 身體對鈣營養的需求也相應增加, 飲食上應給寶寶多選用豆製品、魚蝦、芝麻和海產品等食物。 為了保證鈣營養的吸收, 除了讓寶寶多去戶外曬太陽外, 還應注意提供含維生素D較豐富的飲食, 如蛋、奶、動物肝、海產品等。 須注意,限制寶寶過多地吃糖或甜食, 這樣易使體內的鈣和維生素D被消耗掉, 造成身體缺鈣。
四.注意維生素和礦物質提取
和其它營養素一樣,寶寶對維生素需求增加。 當攝入量不能滿足身體需要時,
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會影響機體代謝,甚至造成一些維生素缺乏的症狀, 如口角炎,牙齦出血,手指甲周圍長小倒刺等。 因此, 除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、捲心菜、花菜等蔬菜外, 還應多讓他吃胡蘿蔔、山芋、馬鈴薯, 香椿、莧菜等;須注意,為了吸引寶寶吃的興趣, 春令蔬菜可炒、可燉, 還可包成餛飩、餃子等;烹調蔬菜時要用猛火, 時間不宜長, 以減少水溶性維生素的損失。 儘量不要油炸.
五. 主食粗細搭配
適當多進食大米和玉米、麥片等。
六.提供一定量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸, 它們是大腦的主要組織成分, 缺乏將會影響寶寶的智力發育。 由於身體不能自行合成, 所以應注意從食物中攝取, 可多食用些富含植物性脂肪的飲食,
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如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
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