材料：豬龍骨半斤， 甘蔗一小段， 胡蘿蔔一根， 陳皮幾片， 蔥， 薑， 料酒， 鹽， 白胡椒粉。
做法：
1、陳皮提前用溫水泡軟後， 用小刀刮去內裡的白色瓤壁。 所有材料洗淨。 鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨， 大火煮開後， 再煮一分鐘。
2、焯水的龍骨撈出放在流動的水裡沖洗乾淨。 甘蔗去皮切小段， 胡蘿蔔去皮切滾刀塊。 蔥薑洗淨， 蔥打結， 薑切片。
3、砂鍋中放足量冷水， 同時把龍骨放入， 煮開後轉小火(如有浮沫要撇乾淨)。
4、放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮， 小火煲半個小時。
5、半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時，
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甘蔗和什麼煲湯好喝：板栗+排骨
原料：肋排500克， 栗子92克， 黑甘蔗250克。
做法：
1、肋排洗淨剁成幾塊， 甘蔗去皮切成小段。 栗子去皮備用。
2、將肋排飛水， 然後再次洗淨， 放入湯鍋中， 一次性注入清水。
3、放入黑甘蔗， 蓋鍋蓋， 大火煮開。 轉小火， 煲1.5小時。
4、揭蓋， 放入洗淨的栗子， 蓋鍋蓋， 大火煮開。
5、轉小火再煲30分鐘， 即可關火。 這湯不用下任何調味料， 已經非常甜香味啦。
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甘蔗和什麼煲湯好喝：雞肉+雞翅
原料：甘蔗1/4支， 切塊雞肉1盒， 二節翅1盒， 枸杞適量， 鹽巴適量， 薑片數片。
做法：
1、甘蔗切小段， 老薑切薄片， 枸杞用熱水稍微沖一下備用。
2、將切塊雞肉/二節翅與步驟1的配料一起放入鍋中。
3、加水蓋過雞肉， 開大火煮至沸騰關小火續悶煮30分鐘。
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4、雞肉煮至軟嫩， 加入適量鹽巴調味。
甘蔗和什麼煲湯好喝：馬蹄蓮+紅棗
原料：甘蔗適量， 馬蹄適量， 幹紅棗5枚， 桂圓5枚。
做法：
1、甘蔗削去外皮， 從中間斬成細長條狀;馬蹄去皮洗淨。
2、湯煲注入適量的清水， 加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
3、大火燒沸後撈淨浮沫。
4、轉至小火慢煮1小時即可。
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甘蔗和什麼煲湯好喝：羊肉+生薑
原料：羊肉1斤， 生薑一塊， 甘蔗2節， 紅棗5顆， 枸杞數枚。
做法：
1、羊肉切片， 不要太薄;薑切片， 甘蔗對切幾刀， 好咬也好出味;紅棗去核(紅棗的核比較熱)。
2、在砂鍋內加適量水， 放入幾片生薑和甘蔗， 開小火煮。 另拿一鍋放幾片薑和鹽再加兩三碗水， 煮開後加羊肉進去， 待水再開後撈出羊肉放入淨水中洗去浮沫。
3、洗好的羊肉撈進砂鍋內。
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