發表在美國《臨床研究雜誌》上的一項最新研究稱， 廣泛應用於碳酸飲料、蛋糕、餅乾和冰淇淋中的果糖， 可能對青少年產生潛在的肝臟傷害， 使他們罹患早期脂肪肝， 對健康構成嚴重危害。
在這項研究中， 研究人員首先給小鼠投喂正常和高脂飲食， 同時搭配白水、果糖水和葡萄糖水。 10周後， 正常飲食組的小鼠全部沒有產生胰島素抵抗， 餵養糖水的兩組小鼠體重都有所增加。 而且， 小鼠實驗顯示， 攝入果糖的小鼠比攝入同等熱量葡萄糖的小鼠代謝效果差很多。
然後， 研究人又對患有脂肪肝的肥胖青少年進行了檢測，
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水果中富含天然果糖， 製造商將水果纖維和營養物質去除後， 獲得果糖。 果糖因生產成本低但甜度高， 被廣泛應用於碳酸飲料及許多加工食品中。 身體攝取的過量果糖代謝不掉時就會轉化為脂肪， 引發肥胖。 一旦身體中的脂肪細胞存滿了脂肪， 多餘的脂肪就會流向身體其他組織， 肝臟首當其衝。 這也是為什麼肥胖的人更容易患上脂肪肝的原因。
該研究第一作者、美國波士頓兒童醫院兒科胃腸病專家索福迪克博士說：“孩子們的糖分攝取通常比成年人更高，
