甜食總是讓人心情愉悅, 而美味的甜甜圈更是愉悅中的愉悅!
多麼完美飽滿的圓圈!多麼豐富可愛的色彩!
咖啡店必備和歐美國家最愛的甜食!
還不打算來自己動手做一個嗎?有這麼高顏值的美味, 還惦記什麼減肥瘦身保持身材?
做人嘛, 最重要的就是開心~~~
只需要幾樣原材料和一點點的計畫, 甜甜圈就可以做好啦。 你還可以做出新的嘗試, 在麵團和糖漿裡加入不同的味道!
材料:
2湯匙牛奶、1又1/4茶匙酵母粉、3個整雞蛋和1個蛋黃、2湯匙白砂糖、1茶匙鹽、2杯高筋麵粉、1又1/2條(6盎司)無鹽黃油, 軟化
糖漿原材料:1/4杯全脂牛奶、1茶匙香草精、2杯糖粉、凝膠食用色素、軟糖
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步驟:
1.將牛奶和酵母粉混合放入攪拌機的碗中, 讓攪拌機攪拌5分鐘
2.將剩下的其他原材料加入碗中, 緩緩地與麵團勾相混合
3.確保所有的原材料都已經混合在碗中, 繼續攪拌10分鐘
4.將麵團放入抹了油的碗中, 並用保鮮膜封好, 放在一個溫暖、乾燥的地方發酵2小時。 然後放入冰箱過
5.將麵團從碗中取出, 在鋪撒麵粉的案板上將其擀成1/2英寸厚
6.將麵團切成理想的形狀, 放入烤盤。 烘烤1—1.5小時, 直到麵團近乎原來的2倍大小
7.在一個中號的湯鍋中加入植物油, 用糖果溫度計測量加熱至365℉(185℃)
8.將甜甜圈緩緩放入炸鍋。 炸至焦黃色後, 翻面繼續炸制
9.用漏勺撈起甜甜圈, 放入鋪好紙巾的託盤裡。
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10.做糖漿:把牛奶和香草精攪拌到一起。 加入糖粉。 如果混合物太稀, 加入更多糖粉。 如果太稠, 就加入牛奶到合適的濃度
11.加上凝膠食用色素做裝飾
12.將甜甜圈直接蘸入糖漿裡
13.加入各種形狀和顏色的軟糖, 粘在糖漿