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甜酒荷包蛋

材料:甜酒釀100克, 雞蛋2個

調味料:糖桂花少許, 白糖適量

做法:

1.鍋裡倒3碗水燒開, 將雞蛋逐個磕在開水鍋中。

2.煮開2分鐘後倒入甜酒, 煮開即可停火, 加入白糖和糖桂花攪勻即成。

不能用茶葉煮雞蛋!因為茶葉中除含有生物鹼外, 還有多種酸化物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 不利於消化吸收。

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