甜醋豬腳姜湯
[用料]
豬腳1只(斬件),
冰糖1小塊,
生薑250克,
甜醋適量。
[作法]
1、豬腳去毛後斬件,
用滾水煮5分鐘。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,
加醋。
3、煮滾後,
改用文火煲2小時,
下冰糖調味即成。
備註:
1.生薑含有的辣素,
能增加消化液分泌,
促進食欲。
2.甜醋性味酸、甘、平,
能散瘀止血、補血、強筋、健骨。
3.產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳姜湯。
[功效]產後血虛、食欲減退、手腳凍,
用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用,
可增進食欲,
兼能健胃散寒、溫經補血,
是產婦最佳滋補湯水。