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甜醋豬腳姜湯-下奶食譜

甜醋豬腳姜湯
[用料]
豬腳1只(斬件), 冰糖1小塊, 生薑250克, 甜醋適量。
[作法]
1、豬腳去毛後斬件, 用滾水煮5分鐘。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中, 加醋。
3、煮滾後, 改用文火煲2小時, 下冰糖調味即成。
備註:
1.生薑含有的辣素, 能增加消化液分泌, 促進食欲。
2.甜醋性味酸、甘、平, 能散瘀止血、補血、強筋、健骨。
3.產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳姜湯。


[功效]產後血虛、食欲減退、手腳凍, 用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用, 可增進食欲, 兼能健胃散寒、溫經補血, 是產婦最佳滋補湯水。

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