甜食竟然也能影響孩子的性格

隨著寶寶的年齡一天比一天大， 孩子們也開始有了自己的意識， 再有就是形成孩子的性格， 對於孩子的性格形成來說影響的因素很多， 父母的性格、家庭氛圍、父母關係......甚至於甜食也能影響到孩子的性格。 為什麼甜食會影響到孩子的性格呢？

首先， 人體離不開糖（主要的能量來源）， 但過多的糖分進入體內， 經過胃腸道的消耗吸收及組織器官的生理代謝後， 會產生大量的丙酮酸、乳酸等代謝廢物， 為了加速排出這些代謝廢物就要消耗體內大量的維生素B1（維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝）。

而維生素B1對保護神經系統有良好作用， 它在體內是不能自然合成的， 全賴於從食物中不斷攝取。 當體內維生素B1缺乏時， 糖類代謝產物丙酮酸等不能及時被排出， 就會在血液和腦中逐漸積蓄， 使幼嫩的大腦神經受到不良的刺激， 以及缺乏維生素B1時體內的膽鹼酯酶活性增高， 乙醯膽鹼（神經遞質之一）大量破壞使神經傳導受到影響， 從而造成孩子性格的異常， 初期症狀主要有：疲乏、淡漠、食欲差、神經質、煩悶急躁、手腳麻木和心電圖不正常等。

同時， 孩子吃糖過多， 加上不注意口腔衛生， 容易使相關細菌生長繁殖產酸破壞牙齒硬度和結構而得齲齒等牙病。 吃糖過多可影響體內脂肪的消耗， 造成孩子脂肪堆積而易發生肥胖。

一個健康兒童的體液應保持弱鹼性， 而糖是酸性食物， 若是攝入糖類食品過多， 人體內環境的酸鹼度則會被改變而呈酸性體質， 於是會消耗體內多量的鹼性物質， 特別是鈣、鉻等礦物質， 不利兒童骨骼的正常發育， 既妨礙孩子的長高又易使其骨折， 甚至導致佝僂病等；這些礦物質的不足， 還會造成眼球調節功能紊亂， 成為孩子發生近視的重要因素。

此外， 食糖過多會使人產生飽腹感， 造成食欲不佳， 導致多種營養素的攝入不足， 進而引發肌肉鬆弛、體質下降， 使抵抗力及免疫力減弱， 於是易受病菌感染而引起兒童常見的咽炎、扁桃體炎等各種疾病。