甜食過多兒童容易骨折

近日， 有日本營養學家認為， 兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養學家也指出， 愛吃甜食的孩子骨折率較高。

之所以會出現這種情況， 是因為精製後的白糖純度非常高， 能達到99%以上， 這就意味著其中幾乎不含其他營養物質， 只有大量能量。 吃甜食多了， 人就會因攝入能量太多而產生飽腹感， 影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。 長此以往， 會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。

另一方面， 白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質。 因此， 經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。

日本國民營養調查還發現， 儘管吃糖可能並不直接導致糖尿病， 但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂， 引起人體內環境失調， 進而促進多種慢性疾病， 如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、齲齒、近視、佝僂病的發生。 多吃甜食還會使人體血液趨向酸性， 不利於血液迴圈， 並減弱免疫系統的防禦功能。