其實呢, 每個家庭根據自己的實際情況, 想生的, 有條件的, 想好了的, 那就生。 猶豫的, 也不要著急, 想清楚再生。
糾結生不生二胎的爸爸媽媽考慮的原因有很多, 時間、精力、工作、婆媳關係以及金錢, 還有一個我們不能忽視的因素, 想生二胎的媽媽, 你的身體做好準備了嗎?
拋開平常的一些體檢和護理, 媽媽們的日常飲食調理也很重要。 如果飯都不好好吃, 怎麼有好的身體去生二胎?
另外, 有些媽媽到了高齡產婦的年紀, 在吃的方面有什麼需要注意的呢?
今天我們特別邀請了原瑪麗婦嬰醫院的趙天衛院長,
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高齡媽媽怎麼吃?
35歲以上的產婦都算高齡產婦了, 高齡媽媽最擔心的問題就是妊娠高血壓綜合征。 預防勝於治療, 孕婦一旦患有妊娠高血壓綜合征, 藥物治療只能起到緩解病情的作用, 不能根治。
所以,
在日常的飲食中,
要減少動物脂肪的攝入,
控制鈉鹽的攝入,
補充含蛋白質、鈣、鋅和維生素的食物,
如番茄、蕈類(黑木耳、蘑菇等)、芹菜等。
下面,
我們就針對妊娠高血壓綜合征給媽媽們推薦兩道食譜。
芹菜肚絲
材料:熟豬肚200克,
芹菜100克,
鹽、大蒜、香油各適量。
做法:
① 將芹菜去葉,
洗淨,
切段,
焯水,
瀝幹;熟豬肚切絲;大蒜去皮,
洗淨,
搗成泥,
備用。
② 將芹菜段、豬肚絲放入盤中,
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芹菜含酸性的降壓成分, 有平肝降壓、安神鎮靜的作用, 多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力;豬肚含有蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等, 具有補虛損、健脾胃的功效。
香菇燒麵筋
材料:香菇150克,
油麵筋300克,
荷蘭豆50克,
筍片25克,
高湯200毫升,
植物油、薑片、濕澱粉、鹽各適量。
做法:
① 將香菇洗淨放在碗中,
加植物油15毫升拌勻,
再將薑片放在上面;油麵筋切成長5釐米、寬4釐米的塊。
② 炒鍋上火,
加高湯和鹽燒沸,
倒入香菇碗中,
入籠中火蒸10分鐘取出,
去掉薑片。
③ 將荷蘭豆下鍋煮熟,
筍片用開水焯透。
④ 炒鍋上中火,
放油燒熱,
將香菇連湯倒入鍋中,
加入荷蘭豆、筍片燒沸,
放入麵筋燜3分鐘,
用濕澱粉勾芡,
裝盤即可。
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,
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妊娠糖尿病也是高齡媽媽不能忽視的。
在平日的飲食上,
媽媽要注意少吃甜食,
對蛋白質的攝入要充足,
增加脂肪攝入,
並多吃含鈣高的食物。
依舊推薦兩道調理食譜給大家。
抓炒腰花
材料:豬腰300克,
濕澱粉、醬油、醋、蔥、薑末、鹽、植物油各適量。
做法:
① 將豬腰洗淨去膜,
再切成兩半,
分別將中間的腰臊去掉,
再將每個腰子切成8條,
裹上濕澱粉。
② 植物油燒至五成熱,
將腰條一塊塊下入油鍋,
避免粘連,
待油九成熱時,
端到微火上繼續炸2分鐘左右,
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③ 用醬油、醋、鹽、蔥、薑末加少許濕澱粉兌成芡汁。
④ 另坐鍋, 放植物油, 油熱時放入芡汁, 汁稠時倒入腰花, 翻炒幾下盛出即可。
豬腰花富含維生素B12、維生素B6、維生素H、複合維生素C、肌醇、葉酸, 含鋅、錳、硒較多, 蛋白質含量較高。 此菜外焦裡嫩、味道鮮美。
胡蘿蔔沙拉
材料:胡蘿蔔150克,
雞蛋2枚,
黃瓜50克,
鹽、胡椒粉、沙拉醬各適量。
做法:
① 胡蘿蔔洗淨,
蒸熟,
切丁;黃瓜洗淨,
切丁;雞蛋煮熟,
取蛋白,
切丁,
備用。
② 將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、蛋白丁放入大碗中,
加入鹽、胡椒粉、沙拉醬,
拌勻即可。
此菜色澤誘人, 香而不膩, 美味可口。
在其他日常飲食上, 媽媽們都應注意補充維生素以及其他微量元素。 下面的營養菜單, 準備生二胎的媽媽收藏起來吧~
腰果雞丁
材料:雞脯肉100克,
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做法:
① 將雞脯肉洗淨切丁, 用幹澱粉抓拌均勻, 可使肉滑嫩。
② 將柿子椒去子、洗淨, 切成小丁。
③ 淨鍋加入油置於火上, 油微熱時把腰果放入, 炸至金黃, 取出待用。
④ 在鍋內放油並加熱, 放入薑末、蔥末、蒜末熗鍋, 再把雞肉倒入鍋中炒散, 然後再放鹽煸炒, 最後放入柿子椒丁再炒片刻, 把腰果倒入, 用水澱粉勾芡出鍋即可。
雞肉營養豐富, 腰果含多不飽和脂肪酸和脂質, 兩者均為益智食品, 有健腦益智的作用。
牛肉炒菠菜
材料:牛裡脊肉50克,
菠菜200克,
植物油、蔥末、薑末、澱粉、鹽各適量。
做法:
① 將牛裡脊肉切成薄片,
把澱粉、薑末調好汁泡好;菠菜擇洗乾淨,
用開水焯一下,
撈出,
瀝幹水分,
切成段。
② 鍋置火上,放油澆熱,放薑末、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片放入,用旺火快炒後取出。再將餘油燒熱,放入菠菜反超,加入牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。
牛肉☆禁☆具有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用;菠菜含鐵豐富,可説明孕婦補充鐵元素,減少妊娠缺鐵性貧血發生。
蝦仁炒韭菜
材料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油、鹽、蔥段、黃酒各適量。
做法:
① 將韭菜洗淨,切成3釐米長的段;鮮蝦剝去殼,洗淨。
② 將鍋燒熱,放入植物油燒沸後,先將蔥段下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續翻炒至蝦熟透,起鍋裝盤即可。
蝦營養豐富,所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。這道菜清香味美,補血養血,對孕婦尤有補益功效。
黃豆燜雞翅
材料:黃豆、水發海帶各50克,雞翅4個,蔥段、薑末、鹽、植物油、
清湯各適量。
做法:
① 將黃豆、海帶分別洗淨,海帶切片,同蔥段、薑末放入鍋中煮熟;雞翅用鹽、蔥段醃漬入味,備用。
② 將鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,再加入黃豆、海帶片翻炒,再加入適量清湯,大火後轉小火燜至汁濃即可。
黃豆蛋白質含量高達40%左右,最優質的可達50%左右;雞翅內含大量的維生素A,有利胎兒的生長發育。
鮮蘑豆腐湯
材料:鮮蘑菇100克,豆腐1塊,青蒜段10克,鹽、香油、薑末、醋各適量。
做法:
① 把蘑菇和豆腐分別洗淨,切成小片。
② 將鍋置火上倒入水,放入豆腐、蘑菇、鹽和薑末燒沸,撇出浮沫,轉小火,撒上青蒜段,加入醋,淋入香油,熟後即可出鍋。
蘑菇益腸胃、理氣,又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等較多的營養物質,是不可多得的保健食品。
炒雞雜
材料:雞腰、雞肝、雞心、雞腸共200克,蔥末、蒜末、鹽、醋、植物油各適量。
做法:
① 將雞腰、雞肝、雞心、雞腸翻洗乾淨;雞腰子去筋切片,雞肝、雞心切片;雞腸用沸水煮一下,並切成長段。
② 鍋內放油燒到五成熱時,放蔥末、蒜末,放雞雜煸炒至熟,然後放鹽、醋調味,炒出香味即可出鍋。
雞雜均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。尤其雞肝中鐵質豐富,是補血佳品。
說了這多麼,不管生不生二胎,媽媽都要好好吃飯~趁著週末,從上面挑幾道自己喜歡的菜,好好做一做,和孩子、孩爸吃一頓美味家庭餐吧~
切成段。② 鍋置火上,放油澆熱,放薑末、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片放入,用旺火快炒後取出。再將餘油燒熱,放入菠菜反超,加入牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。
牛肉☆禁☆具有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用;菠菜含鐵豐富,可説明孕婦補充鐵元素,減少妊娠缺鐵性貧血發生。
蝦仁炒韭菜
材料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油、鹽、蔥段、黃酒各適量。
做法:
① 將韭菜洗淨,切成3釐米長的段;鮮蝦剝去殼,洗淨。
② 將鍋燒熱,放入植物油燒沸後,先將蔥段下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續翻炒至蝦熟透,起鍋裝盤即可。
蝦營養豐富,所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。這道菜清香味美,補血養血,對孕婦尤有補益功效。
黃豆燜雞翅
材料:黃豆、水發海帶各50克,雞翅4個,蔥段、薑末、鹽、植物油、
清湯各適量。
做法:
① 將黃豆、海帶分別洗淨,海帶切片,同蔥段、薑末放入鍋中煮熟;雞翅用鹽、蔥段醃漬入味,備用。
② 將鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,再加入黃豆、海帶片翻炒,再加入適量清湯,大火後轉小火燜至汁濃即可。
黃豆蛋白質含量高達40%左右,最優質的可達50%左右;雞翅內含大量的維生素A,有利胎兒的生長發育。
鮮蘑豆腐湯
材料:鮮蘑菇100克,豆腐1塊,青蒜段10克,鹽、香油、薑末、醋各適量。
做法:
① 把蘑菇和豆腐分別洗淨,切成小片。
② 將鍋置火上倒入水,放入豆腐、蘑菇、鹽和薑末燒沸,撇出浮沫,轉小火,撒上青蒜段,加入醋,淋入香油,熟後即可出鍋。
蘑菇益腸胃、理氣,又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等較多的營養物質,是不可多得的保健食品。
炒雞雜
材料:雞腰、雞肝、雞心、雞腸共200克,蔥末、蒜末、鹽、醋、植物油各適量。
做法:
① 將雞腰、雞肝、雞心、雞腸翻洗乾淨;雞腰子去筋切片,雞肝、雞心切片;雞腸用沸水煮一下,並切成長段。
② 鍋內放油燒到五成熱時,放蔥末、蒜末,放雞雜煸炒至熟,然後放鹽、醋調味,炒出香味即可出鍋。
雞雜均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。尤其雞肝中鐵質豐富,是補血佳品。
說了這多麼,不管生不生二胎,媽媽都要好好吃飯~趁著週末,從上面挑幾道自己喜歡的菜,好好做一做,和孩子、孩爸吃一頓美味家庭餐吧~