生吃黃瓜容易導致寶寶腹瀉

黃瓜肉質脆嫩， 脆甜多汁， 生食生津解渴。 黃瓜含水分為98%， 並含有少量的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、磷、鐵等人體必需的營養素。 黃瓜的熱量很低， 但硫胺素、核黃素的含量甚至高於番茄。

黃瓜果實成熟後的汁液， 可治療燒傷， 減少疼痛感， 適合寶寶燒傷使用。 還可用于寶寶夏季煩熱口渴， 小便不利， 濕熱瀉痢較輕的患兒。 黃瓜中還含有一種生物皂甙， 具有抑制脂肪形成的作用。 長期生食黃瓜可起到減肥的效果。

寶寶的免疫力較低， 腸胃適應性也較差， 經常吃大量生黃瓜可能引發胃寒或腸胃不適， 還會導致腹瀉。

黃瓜中含有一種維生素C的分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生紊C。 番茄含維生素C豐富， 如果二者一起食用， 番茄中的維生素c就被黃瓜中的分解酶破壞。 另外不要吃醃黃瓜， 因為醃黃瓜合鹽過多．對寶寶健康不利。