生地天冬豬肝湯－孕前食譜

生地天冬豬肝湯養肝舒肝， 黑髮養顏。 肝血不足、肝氣鬱結可致脅痛胸悶， 視物不清， 心煩失眠， 口幹口苦， 面色青白無華， 毛髮不澤或白髮， 或肝熱目赤等， 是孕前的一款好食譜。

材料：豬肝、豬瘦肉各150克， 生地50克， 天冬25克， 鮮菊花10朵， 陳皮1小片。

烹製：生地洗淨切小片;天冬去心洗淨;鮮菊花洗淨， 摘取花瓣;陳皮浸軟去白;豬肝、豬瘦肉洗淨切薄片， 用調味料醃15分鐘。 生地、天冬、陳皮先加水文火煲30分鐘， 再放入瘦肉、豬肝、菊花瓣， 滾至熟， 調味食用。

功效：養肝舒肝， 黑髮養顏。 肝血不足、肝氣鬱結可致脅痛胸悶， 視物不清， 心煩失眠，

口幹口苦， 面色青白無華， 毛髮不澤或白髮， 或肝熱目赤等;幹血不足， 失于滋養， 可使人視物不清、虛煩不眠、肌膚不澤;肝氣鬱結、氣機不暢、肝經有熱， 則可令人胸脅悶痛、口幹口苦等。 治宜養肝、舒肝、清肝， 使肝血得補， 肝氣得舒， 肝熱得清， 則氣血和暢舒適而身健頤容。 湯中生地、天冬， 性味甘， 寒， 既能滋陰養血， 又能清熱涼血， 與豬肝、豬瘦肉同用， 則滋養肝血、柔肝潤燥而健體養顏。 鮮菊花性味甘、苦， 寒， 有清肝明目、平抑肝陽的作用， 是益肝美容之佳品。 陳皮理氣健胃， 利於氣機舒暢和胃腸吸收。 合而為湯， 共奏養肝血、舒肝氣、清肝熱之效。 在《禦藥院方》中載有“萬壽地黃丸”一方， 其組成為生地、天冬、菊花、枳殼， 有“和顏色， 利血脈， 調百節， 黑髮堅齒”的作用。 本湯是以“萬壽地黃丸”為基礎， 去枳殼加陳皮， 更具養肝舒肝、養顏黑髮之效。 注意：脾虛濕重不宜用本湯。