材料：甘蔗1/4段， 馬蹄8-10個， 紅棗6粒， 鮮薑10g。
做法：
1.馬蹄去皮洗淨， 甘蔗切段並盡可能豎切成四份， 紅棗沖洗浸泡， 薑切絲備用;
2.將洗淨的馬蹄和甘蔗段放入鍋中， 添水， 水量至少是鍋中食材的3倍以上;
3.大火將其煮沸， 放入紅棗和薑絲， 改小火;
4.小火煮1個小時， 關火放涼即可飲用。
2 豬尾鳳爪番茄湯
材料：豬尾2只， 鳳爪3只， 番茄1個， 鹽1小匙。
做法：
1.豬尾和鳳爪分別洗淨、剁塊， 川燙撈起。
2.番茄於表面輕劃幾刀， 再川燙去皮， 撈起切塊。
3.將材料盛入煮鍋內， 加5碗水熬湯， 熬至豬尾、鳳爪軟熟， 加鹽調味即可。
3 乾薑絲綠茶
材料：綠茶、乾薑絲、方糖。
Advertisiment
做法：
1.將綠茶和乾薑絲放入壺中。
2.沖入沒過綠茶和乾薑絲的沸水， 浸泡30秒後， 倒掉沖泡的水， 這是洗茶。
3.再次沖入沸水， 浸泡5-10分鐘。
4.調入方糖即可飲用。
4 木瓜雞柳
材料：雞脯200克， 木瓜1/2只(350克)， 生薑3片， 米酒1大匙， 芝麻香油2小匙， 生抽1湯匙， 白糖少許， 黑胡椒粉適量， 鹽少許。
做法：
1.木瓜對半切， 去籽刨皮， 切成條狀。
2.雞脯清洗乾淨， 切成條狀， 加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌勻， 冷藏半小時以上， 熱油鍋放入薑絲爆香， 下雞肉煸炒， 淋米酒炒至變色， 加少許鹽調味。
3.加入木瓜炒勻， 至木瓜軟熟， 撒胡椒粉兜勻即可。
12 5 雞絲芹菜沙拉
材料：芹菜200g、熟雞肉150g、沙拉汁適量。
做法：
1.備芹菜及熟雞肉。
2.鍋內加水燒開。
3.入芹菜段微焯。
4.將焯好的芹菜入冷開水中微泡。
Advertisiment
5.熟雞肉撕成絲備用。
6.將芹菜及雞肉絲擺盤。
7.加入適量沙拉汁既可。
6 茄汁排骨
材料：排骨1斤， 番茄1個， 鹽1小匙。
做法：
1.排骨用熱水燙一燙後撈起。 在番茄表面輕劃數刀， 再用熱水燙過， 去皮後取出， 切塊。
2.將材料盛入鍋內， 加1碗水及調味料以大火燒開， 轉小火煮至排骨熟爛。 調味後即可出鍋食用。 可以加一些番茄醬， 以加重口味。
12
