生菜的功效
1、生菜莖葉中含有萵苣素, 故味微苦, 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。 適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分, 有利尿和促進血液迴圈的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”, 可刺激人體正常細胞產生干擾素, 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多, 有消除多餘脂肪的作用, 具有養胃的功效。 適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者, 生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
生菜的營養價值
生菜營養含量豐富,