通乳調理
主料： 木瓜 500克
輔料： 江米酒 500克 薑 50克
製作工藝
1. 將生薑洗淨切大片。
2. 將木瓜、生薑、米醋同置瓦鍋內，
文火燉熟。
食用方法 分次服食。
健康提示
1. 益氣養血，
解鬱通乳，
解毒。
2. 適用於產後缺乳、病後體弱及慢性胃炎、食魚蝦過敏等症。
KEKO營養師友情提示：
1、木瓜：木瓜有健脾消食的作用。
木瓜中含有一種酵素，
能消化蛋白質，
有利於人體對食用進行消化和吸收，
因此有健脾消食之功。
木瓜中的木瓜蛋白酶，
可將脂肪分解為脂肪酸。
吃了太多的肉食，
脂肪容易堆積在下半身，
木瓜裡的酵素，
可幫助分解肉食，
減低胃腸的工作量，
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讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，
並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，
對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。
木瓜酶對乳腺發育很有幫助，
有催奶的效果，
乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。
豐胸要用青木瓜效果最好。
因為木瓜性溫，
不寒不燥，
其中的營養容易被皮膚直接吸收，
特別是可發揮潤肺的功能。
當肺部得到適當的滋潤後，
就能更好地行氣活血，
使身體更易吸收充足的營養，
從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，
皺紋減少、面色紅潤。
2、薑：生薑具有解毒殺菌的作用，
所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，
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通常會放上一些姜末、薑汁。
生薑中的薑辣素能抗衰老，
老年人常吃生薑可除“老年斑”。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，
引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，
促進血液迴圈，
振奮胃功能，
達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，
從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰☆禁☆道滴蟲的功效，
可治療各種癰腫瘡毒；生薑還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
食譜相克：江米酒忌於味精同食，
否則會中毒。
