通乳調理 乳母食譜
主料： 豬蹄 1000克 薑 500克
輔料： 醋 1000克
製作工藝：生薑去皮， 切塊， 豬腳切塊， 加甜醋同煮至熟。
食用方法 數日內食完。
健康提示
1. 補氣養血， 散瘀通乳。
2. 適用于婦女產後乳汁缺少、身體虛弱等症。 若分娩前製備， 放置1-2周服食， 則效果更佳。
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用， 另外具通乳脈， 滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效， 特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
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2、薑：生薑具有解毒殺菌的作用， 所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、薑汁。 生薑中的薑辣素能抗衰老， 老年人常吃生薑可除“老年斑”。 生薑的提取物能刺激胃粘膜， 引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮， 促進血液迴圈， 振奮胃功能， 達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。 姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動， 從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。 生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰☆禁☆道滴蟲的功效， 可治療各種癰腫瘡毒；生薑還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
食譜相克：豬蹄不可與甘草同吃，
