牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸, 可以除去體內的有毒物質, 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用。 生蠔瘦肉湯具有滋養肝腎, 養血寧心的作用, 是孕期的一款好食譜。
主料:牡蠣(鮮)250克 豬肉(瘦)250克
調料:鹽3克 薑5克 大蔥10克
製作工藝
1.生蠔肉洗淨。
2.豬瘦肉洗淨, 切塊。
3.蔥洗淨, 切蔥花。
4.薑洗淨, 切片。
5.把生蠔肉、豬瘦肉、薑片一起放入鍋內, 武火煮沸後, 文火煲約半小時, 放入蔥花, 加鹽調味供用。
相關人群適於4~6個月的孕婦食用。