產前食用銀魚可以幫助補充體力

銀魚又名麵條魚， 主要分佈在近海， 以長江口崇明一帶近海域為多。 其品種有長江銀魚， 太湖銀魚， 大銀魚， 小銀魚等。 銀魚營養價值很高， 有“魚參”的美譽。 非常適合孕婦產前做滋補品食用。

每100克銀魚中含蛋白質17.2克， 比鴿蛋所含蛋白質高出1倍。 此外， 還含脂肪5.6克、尼克酸0.2毫克、鈣46毫克、鐵0.9毫克、鋅0.16毫克、磷22毫克、水分76.2克、維生素B1 0.03毫克、維生素B2 0.05毫克、維生素E 1.86毫克。 它給機體提供的營養成分是比較全面的。

銀魚是蛋白質的良好來源， 它含的是完全蛋白質， 其組織結構鬆軟， 水分含量較多， 容易被人體消化吸收， 消化吸收率可達90%以上。

祖國醫學認為， 銀魚性味， 甘、平。 除滋養身體之外， 還有益氣養陰、潤肺利水的功效。 凡陰虛咳嗽， 咽幹， 脾虛浮腫， 食少乏力， 小便不暢的孕婦食之有益。

銀魚的食法頗多， 可清蒸可清炒， 宜軟炸宜滑溜。 銀魚若與鮮豌豆製成湯， 其味更是鮮美可口。