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產前食補不可或缺

臨近分娩時期孕婦要吃容易消化的食物, 要有選擇才能更好的利於自然生產, 錯誤的飲食會引起宮縮, 胃腸的蠕動使得孕婦沒有食欲, 吃進的食物容易存食, 由此可見臨產前飲食的重要性, 稍有不慎孕婦會有噁心、嘔吐的不良反應。 進食過少的孕婦早點調節飲食習慣。

臨產前準備容易消化吸收、少渣、可口味鮮的食物, 如麵條雞蛋湯、麵條排骨湯、牛奶、優酪乳、巧克力等食物, 注意補水, 吃飽吃好, 儲存力量用於生產過程中。

正確的飲食影響生產, 孕婦的菜譜中必不可少的幾道菜是:


白雪映花菜

花菜含碳水化合物、蛋白質,

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還含多種維生素, 對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用, 對消化道潰瘍也有良好的療效。

材料:花菜150克、雞蛋3個、紅蘿蔔10克、表椒1只、花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。

做法:

1、花菜切成小顆, 雞蛋去黃留白, 紅蘿蔔去皮切菱形小片, 青椒切菱形小片。

2、燒鍋加水, 待水開時, 加鹽少許, 下花菜煮至熟透, 撈起盛入碟內。

3、另燒鍋下油, 鍋不能太熱, 把雞蛋白調入鹽, 雞精、白糖、紅蘿蔔、青椒打散、輕輕倒入鍋內, 淋雞油鏟起, 成入花菜上即可。

注意:炒蛋白時鍋要洗淨。 鍋要燒幹、炒時火不能大, 以免炒焦。


營養牛骨湯

營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質, 對孕婦及胎兒都有益, 懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候, 特別需要鈣質,

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因此應常飲用牛骨湯。

材料:牛骨1000克, 紅蘿蔔500克, 番茄、椰菜各200克, 洋蔥1個, 黑胡椒5粒, 鹽適量。

做法:

1、牛骨洗淨, 剁塊, 放入沸水鍋中焯去血水, 撈出用清水沖洗乾淨備用。

2、胡蘿蔔去皮洗淨, 切滾刀塊;薑、洋蔥分別洗淨切片。

3、炒鍋中倒入植物油燒至五成熱, 下入洋蔥片、薑片稍炒出香味備用。

4、煲鍋中注入適量清水煮沸, 加入牛骨、胡蘿蔔塊煲約2小時, 再放入炒好的薑片、洋蔥片, 繼續煲1小時, 加鹽調味即可。


大棗煮豬腳

加了豐富的配料, 實現均衡豐富的營養, 滿足產婦所需各種營養, 並且補血益氣, 強身通乳。

材料:豬腳500克, 大紅棗30克, 花生米30克, 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

做法:

1、豬腳洗淨砍成塊, 大紅棗、花生米用水泡透,

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生薑去皮切片, 蔥切段。

2、鍋內加水適量, 燒開, 放豬腳, 煮淨血水, 倒出。

3、將油倒入鍋中, 放入薑片、豬腳塊, 淋入紹酒爆炒片刻。

4、加入清湯。

5、加入大紅棗、花生米、蔥段, 用中火煮至湯色變白, 加鹽、味精、胡椒粉調味即可。


山藥玉米蓮藕排骨湯

藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥, 能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤, 清熱生乳。

材料:豬小排1根, 藕250克, 山藥250克, 甜玉米1個, 薑2個, 水8碗。

做法:

1、將排骨斬件, 放水裡煮開, 去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。

4、甜玉米切件, 準備2片生薑。

5、將排骨, 姜和清水一起倒入湯鍋裡, 大火煮開。 將山藥, 蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡,

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燒開後轉小火煲2小時。

6、加鹽調味即可。

貼士:產前進補更多的是湯補, 孕婦有哺乳打算的要做到孕第40周開始均衡攝入蛋白質(80-100克), 多喝蓮藕、紅棗、章魚幹、綠豆、豬爪等材料的湯, 飲食同時影響著睡眠品質。

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