產后巧吃紅薯恢復完美體形

素食雖好， 但也要合理搭配才能出效果。 面對眾多素食， 新媽媽不要用“拿來主義”， 急急忙忙地亂補， 而要每周以一種素食為主， 合理搭配其他食物。 紅薯是媽媽主要素食之一， 現在就讓我們說說怎樣才能吃出最好的紅薯。

別樣的營養倉庫

說起紅薯， 媽媽們會脫口而出它含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素a、b、c、e， 胡蘿卜素以及銅、鉀、硒、鈣、鐵等10余種微量元素和亞油酸等， 紅薯能夠補充人體所需的營養元素。 媽媽們知道紅薯是營養均衡的保健食品， 它能有效防止高血壓的發生和預防媽媽產后中風等疾病，

紅薯中的乳白色漿液還具有通便、活血及抑制肌肉痙攣的作用。

但是媽媽們還不清楚的是紅薯在健美、減肥、防止亞健康、通便排毒方面也有很大的作用。 紅薯低脂肪， 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 25克碳水化合物， 只產生99千卡熱能， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時紅薯也能夠抑制糖類變為脂肪， 這能夠滿足媽媽迅速減少體內脂肪的愿望；膳食纖維含量高， 能夠刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒。 紅薯中還含有胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸含量比谷類高， 紅心的紅薯含胡蘿卜素比白心紅薯高。

近20年來， 我國居民食用薯類明顯減少。 薯類包括：甘薯(又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)、木薯(又稱樹薯、木番薯)和芋薯(山芋、山藥)等。

因此， 在2007年中國營養學會出版的“中國居民營養指南”中， 特別提出多吃蔬菜水果和薯類。 推薦每周吃薯類5次左右， 每次攝入50g～100g(1～2兩)， 最好用蒸、煮、烤的方式， 可以保留較多的營養素。 可以控制體重、防止便秘。

何時吃的學問

吃紅薯看似非常的簡單， “有的媽媽會說想吃就吃， 那還需要什么時間安排嗎？”其實吃紅薯也是有學問的， 要想吃好紅薯， 首先應該了解什么時候吃才能最好的吸收。

對于吃紅薯的時間， 有的新媽媽選擇早上， 喝一點紅薯粥；有的喜歡中午， 自己動手做一桌紅薯餐；也有的喜歡晚上吃紅薯， 覺得這樣可以避免脂肪的堆積。

對于吃紅薯的時間， 最好選擇中午吃。 這是因為我們吃完紅薯后， 其中所含的鈣質需要經過4～5小時才能被人體充分的吸收，

并且午后的日光照射可以促進人體對鈣的吸收， 這樣紅薯中的鈣質可以在晚餐前全部被人體吸收， 就不會影響到晚餐時對其他食物中鈣的吸收。

什么樣的不要吃

都說路邊的紅薯不要吃， 那路邊的紅薯有什么危害呢？紅薯有點斑點有影響嗎……現在就讓我們有經驗的媽媽告訴你吧。

小樂媽媽：煤炭烘烤導致毒素

路邊的烤紅薯用的幾乎都是煤炭， 烘烤過程不僅受到煤炭中有毒物質的污染， 而且烤后還會擺到爐上， 并沒有任何的防塵設施， 再一次受到汽車尾氣、空氣中病菌等多種污染。

小蕓媽媽：黑斑紅薯吃不得

媽媽在吃紅薯的時候不能夠為了省錢而選擇有斑點的紅薯。

那些呈褐色或黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染， 黑斑病菌產生的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇。 它會使紅薯發苦、變硬， 用水煮、火烤等家庭消毒方法也難以殺滅；黑斑病菌侵入人體肝臟的危害極大， 容易引起新媽媽嘔吐、腹瀉等癥狀。

p&p提示

新媽媽在選購紅薯時要去超市或菜場選購新鮮干凈， 即上市時間不超過4天， 經過表面清潔的紅薯；表皮光潔即表面沒有斑點或表皮脫落的現象。

欣欣媽媽：烤黑或半生的紅薯不要吃

媽媽最初烤紅薯的時候， 控制不好溫度與時間， 很容易把紅薯烤黑或是烤不熟。 烤黑的紅薯不僅失去了原來的營養， 也會產生一定的有毒物質；半生紅薯新媽媽吃后很容易造成腹瀉也不要吃。

紅薯不能夠和柿子同時吃， 否則很容易引起胃柿結石。 因為紅薯中的糖分會使胃酸分泌增多， 與柿子中的鞣質、果膠反應， 會發生沉淀凝聚， 產生硬塊， 嚴重時可使媽媽腸胃出血或造成胃潰瘍。

怎樣吃的門道

很多媽媽會被路邊的烤紅薯“誘惑”， 一時忍不住就會吃那么一小塊。 可能還沒有發現， 烤紅薯正在傷害著你的身體啊！我將幾位媽媽的觀點匯集了一下， 現在就跟大家分享。

王愛琴：搭配著吃

紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此新媽媽吃紅薯要搭配一些蔬菜與水果， 這樣才能保證每餐攝入的營養元素的充足， 才不會造成營養失衡。 如中午以紅薯蔥餅作為主食， 那就可以搭配一個果盤與幾樣清淡的蔬菜。

劉淑梅士：限制著吃

紅薯雖然是非常好的素食，但是吃的時候也需要限制，不能夠過量。紅薯里面含一種氧化酶，這種酶很容易在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，媽媽過量吃紅薯會使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯的含糖量非常高，吃多了會讓新媽媽產生大量胃酸，從而感到“燒心”，嚴重時會讓新媽媽吐酸水。

p&p提示

吃紅薯并不是每個新媽媽都適合，如果食用后出現腹瀉癥狀，就別勉強再食用紅薯了，可以改吃其他薯類，如土豆、芋頭、山藥等。

黃芳：換樣吃

再好的食物都會吃膩，只有變化著花樣才能保持長久的興趣。早晨可以做一份紅薯粥；中午可以豐富一點，弄些油炸薯條、紅薯蔥餅等。

張樂：隔天吃

紅薯雖好，卻不可以連續食用。今天吃了紅薯，那下次就要隔個4～5天才可以再吃。如果連續食用紅薯會造成胃部負擔過重，出現胃酸，也會影響食欲。

方情雯：烤著吃

烤著吃，并不是鼓勵去吃路邊大火爐烤出來的，而是自己用烤箱烤做好的。將紅薯洗凈，用瓷盤裝好，放進烤箱、調好溫度就可以了。之后你所需要做的就是等待烤紅薯的香味。

1。媽媽在蒸煮紅薯時可以在水中稍微放些堿或是在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，蒸煮時間需要20分鐘以上。

2。媽媽若單一食用紅薯時，最好搭配一些咸菜或咸菜湯，這可以減輕和消除腸胃的不適感。

劉淑梅士：限制著吃

紅薯雖然是非常好的素食，但是吃的時候也需要限制，不能夠過量。紅薯里面含一種氧化酶，這種酶很容易在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，媽媽過量吃紅薯會使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯的含糖量非常高，吃多了會讓新媽媽產生大量胃酸，從而感到“燒心”，嚴重時會讓新媽媽吐酸水。

p&p提示

吃紅薯并不是每個新媽媽都適合，如果食用后出現腹瀉癥狀，就別勉強再食用紅薯了，可以改吃其他薯類，如土豆、芋頭、山藥等。

黃芳：換樣吃

再好的食物都會吃膩，只有變化著花樣才能保持長久的興趣。早晨可以做一份紅薯粥；中午可以豐富一點，弄些油炸薯條、紅薯蔥餅等。

張樂：隔天吃

紅薯雖好，卻不可以連續食用。今天吃了紅薯，那下次就要隔個4～5天才可以再吃。如果連續食用紅薯會造成胃部負擔過重，出現胃酸，也會影響食欲。

方情雯：烤著吃

烤著吃，并不是鼓勵去吃路邊大火爐烤出來的，而是自己用烤箱烤做好的。將紅薯洗凈，用瓷盤裝好，放進烤箱、調好溫度就可以了。之后你所需要做的就是等待烤紅薯的香味。

1。媽媽在蒸煮紅薯時可以在水中稍微放些堿或是在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，蒸煮時間需要20分鐘以上。

2。媽媽若單一食用紅薯時，最好搭配一些咸菜或咸菜湯，這可以減輕和消除腸胃的不適感。