當夏天來臨， 也許你還沒來得及適應大氣的溫度， 迷你裙、小背心、熱褲……已炫耀奪目地招搖起來。 什么能讓我們脫穎而出， 吸引最多的眼球?毫無疑問， 答案當然是曲線玲瓏的身材。
但在講究快節奏、快生活的社會環境里， 我們一度被“快速減肥”、“一周減8斤”這些誘人的字眼所迷惑， 匆忙過后才發現， 體重雖然有了輕微的下降， 但腸胃卻被拖垮， 人也顯得憔悴。 本期《時報健康》重點講述“慢”減肥這個減肥新概念，
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“慢”減肥秘訣一：舒適燈光下慢就餐
營養學家米·哈姆教授指出， “邊吃飯邊看書或者看電視會使人覺察不到自己是否吃飽， 是否吃得太快或太多”， 因此， 有意享用每一頓飯， 就要營造一個愜意的就餐氣氛， 要有整潔的餐桌和微弱的燈光。
據研究， 人在霓虹燈下的飯量可以比舒適燈光下的飯量高一倍。 也就是說， 盡量在舒適的燈光下用餐， 胃口可以變小， 所攝入的卡路里自然也就減少了。
“慢”減肥秘訣二：細嚼慢咽
細嚼是最基本的減肥原則， 這和大腦的活動有關：稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右， 吃得快的人往往還沒感到吃飽，
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專家建議進餐時可用糙米、五谷米代替大米， 這些粗糧不僅是可以細嚼的食物， 透過細嚼更可以吃出美味。 黃豆也是可以細嚼的食物之一， 它可以降低膽固醇， 其植物雌激素也可以增加骨質密度， 更可預防更年期癥狀。
